重庆火锅食材供应配送商就找重庆掌上鲜农业科技有限公司，我们是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服 务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

重庆掌上鲜火锅食材配送公司推荐健康的火锅食材。火锅是老少皆宜的美食，很多朋友吃火锅的时候，都有一些必点的食材，那么哪些食材比较健康呢？

这里重庆掌上鲜火锅食材配送公司推荐选择清水或清汤锅底，白水里加一点葱、姜、海米、香料，不添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。清汤中会有一些油脂。

如果感觉实在太清淡，还可以用菌类熬制的锅底，但高尿酸者不宜。用玉竹、马蹄、甘蔗、蜜枣、胡萝卜、白萝卜、山药之类的材料、番茄或用米汤做锅底。

麻辣红汤味道浓郁，但油脂含量很高，而且其油脂可能被反复使用。对大多数人来说，涮火锅时宜选择清汤锅底或者番茄锅底。

滋补锅底的调料宜用蔬菜类原料制作，选清汤、菌汤、原骨汤、番茄锅、清补凉的锅底涮煮，然后蘸调料吃。

调料宜选用葱花、香菜、芹菜之类蔬菜类原料制作而成的，有醋和蒜泥。如果喜欢吃辣，可以在调料里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会摄入过多脂肪。

火锅食材不必过杂，每类一两种。虽然提倡食物多样化，但并不是指在每餐中都要吃很多种不同的东西，事实证明这样并不利于我们的消化。

建议火锅食材的种类不要选的太多，以下每类1~2种即可，蔬菜可以多选一两种。多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品等新鲜的绿色食品，少点肉类和肉制品半成品。豆制品包括豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹等，要注意油炸腐竹含脂肪量比较高。

肉类：血脂高的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊、猪脑、肠类，点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。

肉制品半成品：就是很多人爱的午餐肉、火腿肠、鱼丸等，这类食物多数含有高盐分，尽量不要吃太多。

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