浩荡涪江冲积肥沃平原，精耕细作带来丰美收获，重庆市潼南区因优质农业资源享“西部菜都”美誉。近日，记者走访该区多地，探访其如何立足优势蔬菜产业，开辟农旅融合新路径，打造蔬菜全产业链。
晚餐时分，不少人来到桂林街道某餐厅，品尝一桌“潼南蔬菜宴”。石斛苗、田七苗、奶油生菜、红甜菜……数种生态蔬菜被整齐地码放在盘中等待涮煮，一旁的标牌介绍着蔬菜名称与营养成分，兼具美食享受与养生功效的蔬菜宴吸引了不少消费者。
潼南区餐饮协会常务副会长李右福介绍，蔬菜宴以蔬菜的鲜、特、多、奇闻名，将重庆人喜爱的火锅这一饮食形式与当地鲜蔬结合。“现已成为一张‘潼南美食游’名片。”
蔬菜宴的风味，离不开潼南蔬菜的新鲜优质，也折射出蔬菜产业的兴盛。“一桌蔬菜宴的背后，有百万亩蔬菜食材作支撑。”潼南区农业农村委蔬菜产业发展站站长陈启武介绍，潼南区大力发展蔬菜产业，全区蔬菜种植面积达110万亩，年产量近230万吨，拥有绿色食品、有机食品、地理标志产品品牌超160个。
除了立足优质鲜蔬产业，做好“美食”文章外，潼南区还努力挖掘蔬菜的观赏属性，将“蔬菜园”变成一个个有看头、有玩头的“观光园”，吸引久居城市的游客来此一览田园风光。
采用“立柱栽培”“管道栽培”等无土栽培技术栽种出的蔬菜青翠欲滴，太空南瓜个头大且长势喜人……走进太安镇罐坝村蔬菜博览中心，各种“名、优、稀、特”的蔬菜让人目不暇接。讲解员刘婷婷介绍，中心以科普教育、乡村旅游为抓手，打造农耕文化体验区、热带蔬果观赏区、蔬菜休闲采摘区等区域，每年有近50种果蔬供参观品鉴，引来游客近10万人。
近年来，潼南区委区政府提出，以流经区境的涪江为纽带，加快建设涪江休闲度假区，将蔬菜产业与城市景观融合发展，打造“周末到潼南”文旅品牌，努力将潼南建设成巴蜀文化旅游走廊知名旅游目的地。
站在潼南金佛大桥上向江面俯瞰，“菜叶子”形状的潼南蔬菜公园立马映入眼帘。与其隔江相望的，便是潼南最大的蔬菜生产基地——桂林双坝蔬菜基地，这不仅是游客休闲游玩的去处，更是潼南绿色蔬菜的展示窗口。
双江镇金龙社区的粮蔬优共享农场，由该社区利用撂荒地改建而成。配合周边休闲垂钓园、生态养殖园、特色民宿等项目，多种业态推动休闲农业与乡村旅游融合发展，2023年金龙社区集体经营性收入突破100万元。

“未来，潼南将更好地让老百姓在家门口吃上‘蔬菜饭’，还要让更多人来潼南品尝色香味俱佳的‘蔬菜宴’。”潼南区委书记文天平表示，将继续在全链条发展蔬菜百亿级优势产业集群上下功夫，立足优势蔬菜产业、不断促进农旅发展。