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营养价值和功效都高于葡萄的山葡萄,你吃过吗?

发布时间: 2020/1/9 10:18:23 人气: 55

山葡萄别名:鸟葡萄、野葡萄、山浮桃(潮汕)、鸟嘴萄(潮阳)、破布藤(潮安、潮州、揭阳、澄海)、山菩提(广州)。果鲜食和酿酒都是可以的。

山葡萄含矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素、糖分、有机酸、碳水化合物以及一些酚类物质。

山葡萄和普通葡萄的区别:

1、有机酸:山葡萄和普通的葡萄相比较,有机酸的含量更高,口味上更加酸,有很好的开胃健食,减肥瘦身效果。

2、花青素:山葡萄中含有大量的花青素,尤其是在果皮上,因此,吃山葡萄适合带皮一起吃,能起到消除自由基,抗衰老的作用。

1.开胃健食

山葡萄味酸,甘涩,食用对口腔内各大腺体有刺激作用,促进唾液的分泌释放,适合食欲不佳的人群食用,可起到开胃健食的作用。

2.防治心血管疾病

山葡萄和普通的葡萄相比较,原花青素和白藜芦醇的含量比较高,这两类物质都有较强的抗氧化作用,可帮助清除体内自由基,还能使低密度脂肪白逆向分解代谢,能预防各种心血管系统疾病。

3.增强免疫力

山葡萄中含有很多的氨基酸,尤其是经过发酵之后的山葡萄酒,蛋白质得到充分分解,饮用含有人体必须的8种氨基酸,食用可起到促进自身免疫蛋白的合成,增强自身免疫力。

4.美容养颜

山葡萄颜色紫黑,是其含有丰富花青素的体现,另外山葡萄还含有大量的维生素C,这些物质都有很强的抗氧化性,能帮助机体清除自由基,减少对机体细胞的损伤,有抗衰老,美容养颜的作用。

5.辅助降血压

山葡萄中钾离子的含量很高,而相对的钠离子的含量很低,属于典型的高钾低钠食物,适合高血压患者食用,有帮助调节渗透压的作用,可辅助降压。

小提示:用山葡萄酿酒比普通葡萄营养价值更高哦。

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