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荣昌猪怎么养?猪肉如何分割?全国首个地方猪种系列标准出炉!

发布时间: 2022/5/13 15:51:24 人气: 74

近日,荣昌猪系列地方标准正式发布,这也是全国首个地方猪种系列标准。


第1眼记者了解到,这10项标准分别聚焦荣昌猪种质提升、饲养管理以及品质评定等方面,来助力荣昌猪“生得更优、长得更好”。


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荣昌猪是中国三大地方品种之一,具有性情温驯、肉质优良、繁殖性高、适应性强、耐粗饲、脂肪沉积早、遗传性能稳定等优异特性。长久以来,除了一项国家标准,荣昌猪在诸多关键环节缺乏科学、统一的地方标准,这成为了制约荣昌猪产业高质量发展的重要因素。


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据了解,这10项荣昌猪相关技术规范编制历时1年多,采纳了西南大学、市动物疫病预防控制中心、市畜牧兽医学会等14家单位近百条意见、建议。它是对国家标准的补充和完善,同时标准的视频化,也让生猪养殖户能够一看就懂。


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其中,《荣昌猪仔猪饲养管理技术规范》明确了荣昌仔猪的出生、吃上初乳、剪犬齿、断奶过渡以及调教等方面的具体要求;《荣昌猪中小规模猪场建设技术规范》则对猪场址选择、布局、建设要求、水电供应、粪污处理等提出了基本要求;《荣昌猪猪肉品质等级评定规范》明确了荣昌猪猪肉品质等级评定、技术要求、评定方法、标志等关键环节的内容条款;《荣昌猪猪肉分割技术规范》规定了荣昌猪猪肉分割技术的原料要求、设施设备、分割方式、分割技术、环境温度、卫生要求、包装贮运、信息管理等要求,来确保荣昌猪产品质量可控,保障消费者“舌尖上的安全”。


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在接受第1眼记者采访时,荣昌区畜牧发展中心主任林丹表示,通过标准的推行与实施,能够使荣昌猪从养殖、屠宰、加工、流通各环节得到规范,产品质量得到提升,让广大市民买到安全、放心的荣昌猪肉,同时进一步提升组织化、标准化、规模化程度,推动荣昌猪产业集群展,带动全市生猪产业高质量发展。


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