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我们一直都被欺骗了土鸡蛋和普通鸡蛋那个营养,那个更安全,还是普通鸡蛋

发布时间: 2019/4/15 14:01:39 人气: 114

经常吃鸡蛋的我们,是否一直认为土鸡蛋比普通鸡蛋的营养要高?而且土鸡蛋和普通的价格也不一样。难道贵的鸡蛋,就一定比普通的鸡蛋更营养吗?天天吃鸡蛋的我们,其实未必就选择对了。要想分辨土鸡蛋和普通鸡蛋哪个更营养?今天就来讲讲土鸡蛋和普通鸡蛋到底有哪些区别。

土鸡蛋

口感方面:土鸡蛋胜

首选,我们从外形来判断土鸡蛋和普通鸡蛋。土鸡蛋的个头一般比普通鸡蛋小一点。土鸡蛋的重量在四五十克左右,而且颜色也不一样。普通鸡蛋的个头比较大,而且颜色也比较一致。

其次,土鸡蛋和普通鸡蛋的口感也不一样。在口感方面,土鸡蛋的口感是要比普通鸡蛋好一些的,而且土鸡蛋没有普通鸡蛋的那股蛋腥味。因此,追求口感的人,可以选择土鸡蛋。

营养价值:双方平

土鸡蛋和普通鸡蛋那个营养价值更高?大部分应该都是认为土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值更高。但是真实情况是这样的吗?其实,它们俩的营养价值是一样的。因此,我们根本没必要因为营养价值而且购买更贵的土鸡蛋。很多人认为,土鸡蛋营养价值更高,是因为蛋黄更黄。其实,土鸡蛋蛋黄颜色深是因为含有更多的叶黄素。

土鸡蛋

安全性:普通鸡蛋胜

如果从食用的安全性考虑,那么土鸡蛋不一定普通鸡蛋更好。土鸡蛋一般是在农家散养状态下产生的,因此在安全性方面存在很多不确定性。鸡蛋在发育过程中,受到病菌感染的可能性也比较大一些。因此,从食用安全性方面考虑,土鸡蛋不如普通鸡蛋。

一天可以吃几个鸡蛋?

有的人喜欢吃鸡蛋,但是又怕鸡蛋吃多了,胆固醇升高。其实,根本没有必要担心。在代谢功能正常的情况下,肠道会根据具体情况,自动调节胆固醇的吸收,多余的胆固醇会被当作废物排出体外。

一般健康人,一天可以吃2-3个鸡蛋,但是不建议多吃,1天1个比较好。如果是因为营养不足,需要大量补充蛋白质,可以适当多吃几个。但如果是肝肾疾病不足,胆固醇代谢能力不足的人,吃鸡蛋最好咨询医生。

煎鸡蛋

鸡蛋怎么吃最健康?

其实,鸡蛋的最佳吃法就是水煮蛋。有研究表明,水煮蛋营养的吸收率为99%,炒蛋只有97%,生吃只有不到50%。不过吃水煮蛋的时候,也不要把鸡蛋煮得太久。煮太久,鸡蛋中铁会和硫化氢结合,形成绿色的硫化铁。时间煮得越长,硫化铁就越多,营养流失就越严重。

鸡蛋是每天营养早餐的标准配置,每天吃1个鸡蛋,对身体也有很多好处。在生活中,你是爱吃土鸡蛋还是普通鸡蛋呢?一般从营养价值上来讲,它们俩都是差不多的。如果是注重口感的人,可以选择土鸡蛋。如果只是注重营养价值,那就没有必要区分了。

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