随着上海实施垃圾强制分类，对垃圾的处理也成为时下最热门的话题之一。对我们农民朋友来说，蔬菜的残渣，也就是“尾菜”的处理似乎是一门值得探究的学问。如果能恰当的处理好这个“湿垃圾”，不仅对环境是一种保护，还能收获意想不到的效益。今天的农经漫谈，中国乡村之声特约评论员张子雨就来跟您聊一聊“尾菜”的妙用。

中国乡村之声特约评论员 张子雨：从这个月开始，上海就已经开始实施垃圾强制分类了。这也让大家再次将目光聚焦到有关垃圾的相关问题。而对各位农民朋友来说，如何处理和有效利用垃圾，是放在咱们面前的重要课题。在这当中，蔬菜的残渣之类的垃圾该如何处理，更是一个说了好几年的事情。

蔬菜的残渣，有一个专门的名字，叫做“尾菜”，这个词和尾气尾水一样，一听就知道，是蔬菜当中用不上的部分，比方说菜帮、烂菜叶等等。这些东西，按照垃圾分类，要被归入湿垃圾。但是，这个分类也点明了，尾菜含水量比较大，放着不管，就会滋生细菌，造成污染，而且也会极大地影响环境美观。所以早在2010年前后，就有一些关于尾菜处理的地方性文件出台。可见，大家对这个问题还是很重视的。但是要把尾菜问题解决好，一个关键是要让尾菜有地方去，能够有效利用。

现在，我们就看到，一些地方已经对尾菜的利用进行了很好的探索。

沼气，是有机废弃物利用的一个重要渠道，尾菜也可以作为沼气的重要原料。在湖北省松滋市，一些村子建起了公用的沼气池，包括尾菜在内的很多种有机物垃圾都通过这种方式变废为宝，垃圾处理了，环境变好了，有机肥也有了，而沼气站还能够产生不错的效益。

对于畜牧业占比比较高的地区来说，尾菜还能够成为青贮饲料，山东金乡县是有名的大蒜之乡，而大蒜的秸秆，现在逐渐成为当地养殖业的重要饲料来源。根据媒体的报道，当地已经有120多家养殖户开始把秸秆当饲料，如此来看，每年可以把10万吨左右的大蒜秸秆进行有效利用。

另外，在这几年，还出现了把尾菜通过高温处理之后直接还田的技术，可见，如果有心，尾菜的利用途径是多种多样的。

同时，咱们也得看到，尾菜利用和垃圾处理一样，需要多方面因素的共同支持，单凭农户自己的意愿，并不一定能实现。上面咱们说的例子当中，其实都有扶持推广政策的身影，比如，沼气池的建设使用需要村里统一规划，大蒜秸秆变成饲料，也需要推广和对接。所以管理部门在尾菜处理的事情上不能缺位，能提供的帮助，千万不能少。这才能确保这件事情干得干净利落。

另外，尾菜的重新利用实际上也是技术发展的结果，而在这件事开始的阶段，迅速寻找合适的技术，及时引进利用，就成了最直接的工作，而这当中的相关成本，也需要有合理的消化方式，也就是说，尾菜利用是为大家好，但这件事要想长期做下去，那就得搞成一项有技术含量，有盈利空间的生意，利用市场的力量，带来更好的效果。

尾菜回收这件事，对大家有利，效益上也有不错的潜力，经过尝试，相信大家就能找到最适合自己的办法。