果树的叶片，是果树的主要同化器官，叶片功能的高低和寿命的长短影响着果树的正常生理活动。秋季保叶，主要就是要利用好叶片的吸收养分的生理功能。果树在经过前期的开花结果期时，消耗了大量的营养，在果实采摘后，树势会显得特别衰弱。而此时的果树，既要面临花芽分化的营养需求，又要面临及时补充营养、增强树势顺利越冬的问题。果树正处于营养积累贮藏期。这时的营养积累贮藏，一方面来自我们施基肥的及时补充，另一方面则是通过叶片光合作用制造各种营养。叶片制造的营养，回流到枝干和根部以后，才能保证果树顺利越冬，才能保证花芽正常分化。而花芽分化的情况，又直接关系到果树来年的产量，所以才有“今秋叶子保得好，明年果子产量高”的说法。
秋季，叶片保护措施有以下要点：
少伤叶片。秋季本来就是叶片处于最为衰弱的时期，而这个时候，也正是果实采摘的时期。如果我们在这个时候，采摘果实过程中伤害到了大量的叶片，就会出现叶片过早变黄脱落。所以，在采收果实时，要尽量少伤叶片，应按先外后内、先下后上的顺序进行。要多用梯子少上树，即使上树，也要避免碰掉花芽损伤枝叶。
防治病虫。如发现危害叶片的病虫害，要选用无公害农药科学、及时、高效地进行防治。
叶面喷肥。采果后立即喷500倍氨基酸液肥，混加0.3%~0.5%的尿素和0.3%~0.4%的磷酸二氢钾，间隔10天左右再喷1次，连喷2次，以补足营养，延缓叶片老化和及早脱落。落叶前2周再重喷1次氮肥，即叶喷1次0.5%~1%尿素溶液，以增加枝条和根系贮藏氮素营养的水平。在叶面喷肥的基础上，特别是不能及时进行叶面喷肥的，可用3~5倍氨基酸液肥并加适量尿素涂干2~3次。
搞好秋剪。在采果后，及时清理过密的临时性辅养枝及其他临时枝，可以改善树冠内的光照条件，促进叶片光合作用和营养积累。剪掉秋梢顶梢不仅可改善光照，而且还可有效地提高春梢大叶吸收养分的能力，增加树体的营养贮藏。
早施基肥。有机肥在采果后尽早施用，越早效果越好。采果后结合中耕将基肥施入树下，施肥后要及时灌水保墒，改善树下土壤理化性质，有利于吸收营养和水分，提高叶片光合能力。
