它是太湖猪的一个类型，它们的平均产仔数15头左右，适应高寒地区的养殖，又能适应夏季高温，它就是沙乌头猪。它们生活在上海的崇明岛上，原来是由周边农民把当地土猪带到岛上，后来经过多年的选育就有了现在沙乌头猪。
沙乌头猪还有其它的名字，有的人叫它沙河头猪，还有的叫它沙胡头猪。因为它头大耳朵下垂，形似茶壶，被毛乌黑而得名。它主要分布在上海的崇明区以及江苏省部分地区。

农民养殖沙乌头猪，圈舍要求冬暖夏凉，养殖户可在猪圈周围种植树木或者栽种瓜果藤之类的植物，到了酷暑季节能起到遮阴的作用，有利于降温；冬季有的地区非常寒冷，猪圈可安装塑料暖棚，保持舍内适宜的温度，促进育成猪的生长速度。

养殖户每天可以分两次饲喂，调制成黏稠物。投料可以分上午和下午，一般上午8点喂一次，下午5点再喂一次；中午还可以适当喂一些青料，比如紫力鲜草、菊聚草等，含有丰富的维生素、矿物质，以补充微量元素，同时在饲料上还可以省一些精料，降低养殖成本。母猪在空怀期，应该以喂青饲料为主，精料为辅。配种前，用200克红糖兑水，放入到锅中进行煎煮，然后再拌入到母猪的饲料当中，有利于增加母猪的排卵数量和质量，同时促进母猪的受胎率和多产仔猪。
母猪在配种前20天，可适当增加精饲料，喂细料和稀食。到了怀孕20天，它的食欲会提高，养殖户在这个时候应以青饲料和粗粮为主。怀孕2个月后就喂清凉解毒方面的食物，可以取20克黄连、20克金银藤、20克蒲公英一起煎服，有利于母猪的保胎。到了孕后期，应该增加矿物质的饲料，因为这个阶段胎儿的生长发育很快，营养需求很大，以此来满足胎儿的发育和母猪产后哺乳打下基础。此时用50克奶浆藤、50克无花果、50克蒲公英，混合兑水煎服。母猪在分娩前后，精料投喂要减少，一般是产前4天和产后6天，降低精料的投喂，甚至不喂。仔猪出生一星期后，可以逐步增加精饲料，多喂母猪一些蛋白质丰富的食物，以保证母猪有充足的母乳，促进仔猪的长势以及优良的体质。