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韭菜越冬防霜冻双膜栽培技术

发布时间: 2021/12/27 16:42:09 人气: 2521

全南县属中亚热带季风型气候区,具有气候温和、四季分明、夏无酷热、冬少严寒、日照偏少、雨水充沛的气候特征。年平均霜期为64天,在越冬时期影响韭菜生产,霜冻会在一定程度上使韭菜叶细胞水分结冰,绿叶部分损伤后会产生白斑或白叶症状,降低产品商品率,-6~7℃时叶片甚至枯萎。经过几年的观察与探索,发现采用大棚双膜栽培能够有效防止霜冻灾害的发生,保障韭菜越冬生产和提高商品率。现将有机韭菜越冬防霜冻双膜栽培技术介绍如下。

01种植方法

种植全过程采取有机生产操作规程,生产全程使用有机肥料和沼液,不使用人工合成的农药与激素,人工除草。

1.1 品种选择

选用冬季不休眠、抽薹少、圆白、高产、抗病、抗寒的汉中韭,以及直立性强、不倒伏、长势快的四季青翠。

1.2 合理密植

种植垄畦面宽130 cm,垄高30~35 cm,沟宽40 cm,株距为15~20 cm,行距30 cm。

1.3 水肥管理

每半年施1次有机肥(鸡粪),每667 ㎡施用量为2吨,每2年施有机肥时换施1次羊粪,每667 ㎡施用量为1吨。根据土壤墒情浇水,结合浇水将沼液肥加入水池中,随水均匀喷施,一般夏季蒸发量大时每周浇2次,平常每周浇1次,每次喷淋1.5 h,收割前3周不加沼液肥。

1.4 养根

养根是韭菜生产技术中的重要环节,应做到合理收割,每年收割次数控制在5次以内,一般收割3刀后养1次根,每次养根1.5~2.0个月。元旦时期上市的可在9月中旬收割后留茬,刀口在鳞茎以上3~4 cm处,一直到11月中旬后割弃不收(春节时期上市的推迟30天左右),控制浇水,以防止韭菜贪青旺长,促使养分向鳞茎和根部回流。为防止韭菜跳根,10月撒施有机肥后,进行覆土或培土。

1.5 病虫害防治

主要病虫害有蓟马、软腐病和灰霉病。蓟马可用防虫网、蓝板等物理防治,或用除虫菊素、鱼藤酮、苦参碱和苏云金杆菌等生物药剂防治。软腐病和灰霉病可用春雷霉素、中生菌素、哈茨木霉菌和枯草芽孢杆菌防治。

02设施基本结构

2.1 一膜设施结构

采用连体钢架大棚为主体构造,大棚每拱幅度为8 m,根据地块不同长度为40~60 m,每栋4~6个拱,大棚顶弧高为3.5 m、肩高2.2 m;覆盖材料为100 μm的PO无滴膜;四周侧面加装60目的防虫网,幅宽1.6 m;配套水肥一体化喷灌设施系统,棚内每个拱安装2条32 cm的PE管,每隔1.2 m装1个喷头,每个喷头的喷水直径为4 m。

2.2 二膜搭造

采用毛竹片弯成弓形拱架,规格为竹片长1.8 m(畦面宽1.3 m)、宽2 cm,拱杆间距1 m左右;覆盖宽2 m的PVC薄膜(厚30~60 μm)即可。

03扣棚及管理

3.1 扣棚前的准备

清理好畦沟,清除棚内杂草,扣二膜前浇1次大水,浇透、浇足,沼液随水冲施,浓度可以高一点。

3.2 扣棚时间

越冬韭菜上市时间调节在元旦至春节期间的,一膜扣棚时间在11月下旬;当露地最低气温降至5℃或一膜棚内最低气温降至8℃时为二膜覆盖时间。

3.3 扣棚后管理

扣棚后要密切观察棚内温度,当一膜棚内温度上升到28℃时,一膜棚要卷起围膜,加强通风,至16:00再放下围膜;棚内二膜小拱棚内温度上升到30℃时,要揭开二膜,做到昼揭夜盖。特别是霜天出太阳后,温度高时要通风降温,以免温度太高而出现烧苗现象。同时,注意土壤墒情,一膜扣棚后半个月浇1次水,拱棚内蒸发量少一般不浇水,收割前2~3天浇1次清水。

04霜天二膜棚最低温度监测

经过对全南县2020年12月至2021年1月共15天霜天二膜棚的气温与地温的观察与测量,发现最低气温在2℃以上、最低地温在8℃以上,因此在赣南地区覆盖二膜能有效避免霜冻为害的发生。此期露地、一膜棚、二膜拱棚内的最低温度数据见表1。

05收割

越冬韭菜生长周期为45天左右,当韭菜高40 cm时即可进行收割,晴天应选择10:00前收割,有利于保持韭菜的鲜嫩度。收割后经初步挑选,剔除过长叶、黄叶尖,削平刀口,包装上市。

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