青蒜轻简化种植技术介绍如下。

1.田块要求

宜选择土层深厚、土质疏松、肥力充足、土壤微酸性到中性、排灌方便、运输方便、无病毒和细菌性病害的地块。前茬应尽量避免百合科类作物。

2.播前整地

在适耙期及时进行耙地作业，一方面破除地面龟裂、弥补裂缝、消除坷垃，另一方面切断土壤的毛细管，保蓄土壤水分。播前3~5天进行旋耕作业，做到地表平整、土块细碎、耕层绵软，土壤墒情不足时需同时耱地，使土壤下松上实，促进下层水上升，利于播种和出苗。

3.施足底肥

底肥可在旋耕作业时施入，每667 ㎡施用碳酸氢铵100  kg（含氮量17%）、有机肥40 kg、复合肥（N∶P∶K=20∶7∶25）80 kg。

4.品种选择及种子处理

选择抗病性好、产量高、耐贮运、口感较好的品种，如成都二水早、紫皮大蒜、鑫丰三号、蒜丰三号等。选择个头大、蒜瓣大而整齐、硬实、无伤、无病斑、颜色洁白而新鲜、百粒质量500 g以上的蒜头作种，天气较好时晒种2~3天。播前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12~16 h，置于0℃环境下8~9天，以打破休眠，利于出芽。

5.播种

5.1.播种时间

青蒜是好凉、喜湿、需光型植物，生长适宜温度-5～26℃。8月下旬9月上旬播种较为适宜，宜早不宜迟。

5.2.播种密度和深度

每667 ㎡宜播蒜种230～250 kg，平畦种植，将整个蒜种进行点播，株行距均为20~25 cm，深5 cm。

6.田间管理

播种后，直接铺设薄层稻麦秸秆，遮荫保墒以免孳生杂草，生长后期可防寒保暖。鄂西南丘陵山区一般雨水较为充足，一般不需浇水。青蒜生长中后期如遇连续阴雨天，则需及时清理厢沟和田间围沟，防止田块内积水。青蒜生长中期，结合浇水，每667 ㎡追施尿素15～20 kg，促进蒜苗生长。

7.病虫害防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保原则，综合应用农业、物理、生物防治等绿色防控措施，辅助使用化学防控措施。

实行严格轮作制度，增施充分腐熟有机肥，少施化肥，清洁田园。主要病虫害有紫斑病、叶枯病、锈病、葱蝇、斑潜蝇等。紫斑病可用41.5%咪鲜胺（扑霉灵）乳油800倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1 200倍液进行喷雾；防治叶枯病可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液进行喷雾；防治锈病可用20%三唑酮乳油800倍液、25%丙环唑乳油1 500倍液喷雾防治。每667 ㎡悬挂黄板25块，诱杀葱蝇、斑潜蝇等。

8.收获

青蒜收获期在12月初至次年1月底。当植株株高在35 cm左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎时，可根据市场行情，进行人工采收。生产中产生的废弃物，包括肥料农药的包装物、杂草、作物秸秆等，及时清理干净，放入指定废弃物回收处。

9.效益分析

2020年9月，在当阳市两河镇开展了青蒜传统种植与轻简化种植对比试验，2种种植模式面积分别为1 333.33 ㎡，2020年12月9日进行青蒜田间测产。

经总体分析（表1），每667 ㎡生产成本，传统青蒜种植1 853元，蒜头作种2 303元，主要差异原因在于用种量不同。蒜头作种较传统青蒜种植每667 ㎡播种量高150 kg，蒜种单价为3元/kg，即成本高450元。根据当地蔬菜市场青蒜田间收购价统计，2020年12月至2021年1月，青蒜最低1.4元/kg，最高3.6元/kg，即市场平均价2.4元/kg。传统青蒜种植和蒜头作种的每667 ㎡总产出分别为6 683.008、10 251.18元，去掉成本投入后，两者每667 ㎡经济效益分别为5 030.008、7 948.180元，蒜头作种比传统种植效益高2 918.172元。以上青蒜销售均未经产品分级，若种植户将青蒜按商品性进行产品分级，蒜头作种经济效益将更高。