“生姜是人们常用的调味品，产量高、种植成本低、经济效益好。”近日，被当地人称为“土专家”的石柱土家族自治县南宾街道农服中心主任冉智元说，但种植生姜有一定的科学性，应严格技术规程，认真做好五个“精”。

精细整地

冉智元说，生姜属地下块茎作物，根系少，分布范围小，喜欢土层深厚、土质肥沃、有机质丰富的地块。生姜既怕旱，又怕涝。因此，要选择土质疏松肥沃、水浇条件好、排灌方便的砂壤土种植，忌黄红土等粘性土壤。

用来种植生姜的土地在冬季进行深翻，整地时先撒石灰粉35至40公斤/亩，然后开沟种植。

生姜喜阴，喜散射光，怕强光，要选择地势较高、排灌方便，前茬为粮田或大蒜田。

精选姜种

“目前，我们当地的生姜品种主要有三种，各有其优缺点。”谈及生姜品种，冉智元滔滔不绝。

一是当地小片姜。姜头较小，分枝多、细，辛辣味较浓，产量一般较低；

二是姜头中等，姜的口味一般的周姜；

三是狮子头大姜。其姜头肥大，分枝少，姜的口味淡，产量较高，适合于腌制。

种姜应在上年的留种地，选择健壮植株的姜块采收贮藏，选择肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、不受冻、无病虫、芽眼饱满、节间粗壮的姜块作种。

精准播种

首先是培育壮芽。于3月上中旬从贮藏窖内取出种姜，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1－2天；趁热堆放室内2至3天，姜堆上覆盖草帘，促进养分分解；

接下来是种姜催芽，温度保持在22－25℃，湿度保持在70－80%,催芽时间25－30天，待姜芽长至1厘米左右取出播种。

其次是掰姜选芽。催芽后根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，每块重量50－75克，每小块种姜只留一个壮芽，其余去掉。没有壮芽的姜块留两个较好的芽。

三是适时播种。

精确施肥

“生姜需肥特性，对钾肥需求量大，对磷肥需求量较小，前期生长较缓慢，植株矮小，需肥不多，中后期生长旺盛，需肥量大。” 冉智元道出施肥技巧。

施足底肥。每亩撒施优质土杂肥4000－5000公斤，或有机肥100－200公斤，然后精细整地，开沟起垄。

追肥原则是勤施薄施，由淡到浓。

精心管理

“在地生姜的管理，主要包括水分管理、中耕培土、适时遮荫和防病治虫。”冉智元说，这是生姜获得优质高产的关键。

发芽期的底水要浇透，初水要适时。通常直到出苗达70%左右时才开始浇第一水，随后2－3天浇第二水，然后中耕保垄，使姜苗生长健壮。

立秋后，地上大量发生分枝和新叶，地下部根茎迅速膨大，植株生长快，生长量大，需水较多，一般每4－6天浇大水一次。

中耕培土。生姜根系浅，只宜浅耕，防伤根诱发病害。除草、培土同步进行。土层疏松的可以免耕，但要培土，防止姜块露出地面。

适时遮荫。生姜属耐阴作物，阳光直射影响幼苗生长，播种后采用遮阳网或人工荫棚的方式遮阳。

防病治虫。主要是姜腐烂病，俗称姜瘟病，生姜的根、茎、叶均可能受害发病。姜瘟病的防治要实行综合防治措施，以农业防治为主，辅之以药剂防治。