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四棱豆栽培技术

发布时间: 2022/6/9 16:23:44 人气: 9226
四棱豆品种:
四棱豆,别称:“翼豆、四角豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆”等。一年生或多年生攀援草本植物,根系发达,有较多根瘤,分枝性强,枝叶繁茂,茎光滑无毛,绿色或绿紫色,花冠紫蓝色。豆荚呈带棱的长条方形四面体,棱缘翼状,有疏锯齿。豆荚有绿色或紫色几种类型,老憝后为深褐色。
四棱豆中有2个品系:一是印尼品系,二是巴布亚新几内亚品系。
印尼品系:属多年生,小叶卵圆形、三角形、披针形等。茎叶绿色。花紫、白或紫蓝色。较晚熟,也有早熟类型。在低纬度地区,全年播种均能开花。有的品种对12~12.5小时的长光照周期甚敏感,易推迟开花结荚期。营养生长期长达4~6个月。豆荚长18~20厘米,个别长达70厘米以上。中国南方栽培的多属此类。
巴布亚新几内亚品系:一年生,早熟,播种至开花需57~79天。小叶以卵圆形和正三角形为多。茎蔓生、紫花。茎、叶和荚均具有花青素。荚长6~26厘米,表面粗糙,种子和块根的产量较低。

四棱豆适种地区
四棱豆在我国已有100多年的种植历史,主要产地分布在云南、贵州、四川、广西、广东、海南、台湾等省。此外,北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽等省市也有栽培。近年来,在我国东南、西南各省甚至华中、华南部分地区,均能正常开花结实。

四棱豆栽培技术
四棱豆的营养价值与功效:
四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们誉为“绿色金子”和“豆中之王”。所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。嫩荚可炒食、凉拌,或盐渍,或制酱菜,各具特殊风味。嫩叶可炒食、做汤,脆嫩爽口。块根可炒食,可制干片,或做淀粉。干豆粒可炼油或烘烤食用,也可培育嫩豆芽炒食,别有风味。

四棱豆栽培技术


适宜四棱豆的种植条件:
四棱豆原产热带,属短日照植物,生殖生长最适宜的日照长度为11--12小时,喜光照充足,光照不足生长不良。日照太长地区会只长叶不开花。在生长初期的20--28天时间,用短日照处理能提早开花结果。很适宜于北方大棚栽培,在长日照地区若以收获嫩芽或作饲料开发产量极高。
四棱豆喜温暖多湿气候,不耐霜冻,在20--25℃气温中生长良好,低于15℃或高于35℃生长不良,种子发芽适温为25℃左右。
四棱豆根系发达,较抗旱而不耐涝,但要求湿润环境;在开花结荚期要求水分充足,过于干旱则荚少,产量低。因此,种植四棱豆宜选择疏松肥沃、透水透气,易排易灌的土壤。
四棱豆栽培技术

栽培技术:
1、选地、整地。四棱豆为豆科根瘤作物,宜选择肥沃疏松,透水透气的中性壤土,在粘重或土质贫瘠的沙质土壤中生长不良。播种前要下足基肥,一般每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤、草木灰或火土灰500公斤以及磷肥50公斤,然后开沟垒畦,要求畦宽50-60厘米,畦高20-25厘米,畦沟宽25--30厘米,畦整好后在畦的中央按60-70厘米的株距挖穴播种,每穴播种2-3粒。
 2、播种时期及方法。根据四棱豆发芽生长所需的温度,只要当地地温稳定在25℃左右就可播种,气温稳定在20℃以上即可移栽。在我国南方3-6月均可播种,北方6月左右播种,大棚温室一年四季可以播种栽培:    生产上繁殖分种子播种和薯块繁殖两种方式:一般以种子播种为主。用种子繁殖必须进行种子处理,步骤是:先晒种1-2天,再用45-55℃的温水烫种10分钟消毒,然后浸种2-3天,每天换水一次。待种子吸足水时,再捞出沥干水,晾干种皮即可播种。播种行株距掌握在90厘米×60厘米为宜,每穴播种2-3粒,再盖草木灰,覆土3-4厘米。若育苗移栽,则要等四棱豆苗长出4-6片真叶时才能移栽至大田。
3、田间管理及施肥
⑴间苗定苗。当播种后一个星期,幼苗开始出土时,要及时查苗、补苗,幼苗长到7-8片叶时,进行间苗,并及时拔除弱苗、病虫苗、畸形苗、每穴选留1-2株生长健壮、无病虫害的健康苗,亩保苗1500-2000株。
⑵引蔓上架、中耕培土。四棱豆为藤本作物,出苗后30--40天,开始抽蔓时,要及时用竹木搭成人字或三角形架,架高1.5米以上,并在抽蔓前中耕除草1-2次,抽蔓后再中耕除草1-2次,待枝叶封行后培一次15-20厘米的土,即停止中耕。开花结荚期为调整生殖生长和营养生长矛盾,促进开花结果和块根膨大,对生长枝条应多次摘心,以促进分枝、控制旺长,减少落花,促进结果,同时对过密的2,3次分枝和过旺枝叶片应及时摘除,以节约养分,提高坐果率,摘除的枝叶可作动物饲料。
⑶肥水管理。四棱豆为根瘤豆科作物,有较强的固氮能力,在苗期应少施氮肥。整个营养生长期应控制氮肥用量,以免造成枝蔓旺长,影响开花结荚。但进入生殖生长期,即开花结荚期,则应重施磷、钾肥。一般掌握在现蕾开花初追重肥一次,每亩施氮、磷、钾复合肥15公斤,或磷肥50公斤,钾肥10公斤,以促进多开花结荚。
四棱豆喜湿润环境,应注意浇水,保持田间湿润,特别是在开花结荚期,保持充足的水分有利于满足枝蔓生长和开花结荚。保证产量和品质,但切忌田间渍水。因为四棱豆是根瘤作物,水分过多会影响根瘤的形成和根系的生长发育,造成烂根和落叶,落花、落荚。
四棱豆栽培技术
4、采收及留种。四棱豆嫩荚采收的早晚直接影响豆荚的质量,因而要严格掌握采摘时间。一般在开花后10--12天豆荚嫩绿尚未木质化时,及时采收嫩荚作蔬菜,此时荚脆嫩,纤维少。若采摘过迟则豆荚木质化、纤维增加,荚壁粗硬,不能食用。商品大田可掌握5天采收一次,全生育期一般每亩可采摘嫩荚1500-2000公斤。
若以收获干豆(作粮油原料或留种)为目的,可待豆荚变褐色,基部出现干枯时及时采摘,以防止自然开裂。豆荚开花至成熟在南方约40-50天,亩产干豆150公斤以上。
块根收获。四棱豆的块根,一般在植株落叶前后采收,在冬季温暖、土壤不冻结地区,可留块根露地过冬,如此来年生长旺盛,枝叶繁茂,产量高,薯块更大。若在冬季寒冷、冰冻的北方地区,则要收回薯块,妥善贮藏保存。四棱豆一年生薯块株产一般重约1公斤,二年生薯块株产可达2.5公斤以上。值得注意的是,四棱豆荚与薯块互相争夺养分。因此,若以收获豆类为目的,则薯块少而产量低;若以收获薯块为目的,则要在开花生长期摘除花荚,以便其中养分长薯,如此亩产可收薯块2000--5000公斤。
四棱豆豆种和薯块均可留种,以豆荚留种,采摘后要及时晒干,干燥密闭保存。用薯块作种,南方可自然宿根留蔸过冬,北方寒冷地区则要秋前收获,贮藏过冬,避免潮湿腐烂和冻害。
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