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炸锅!市值为什么蒸发3000亿!海底捞“老板娘”请辞!!!

发布时间: 2021/10/6 22:59:03 人气: 134

“火锅一哥”海底捞发布2021年中期业绩报告,引发关注。

报告显示,2021年上半年,海底捞实现营收200.94亿元,同比增长105.9%;净利润9650万元,较上年同期的亏损9.65亿元,实现扭亏为盈,同比上升110%。

同时,海底捞还宣布了董事会成员的变动情况。值得注意的是,辞职的两名董事都是海底捞的创始人,其中一人是海底捞创始人、董事长张勇的妻子。

或受上述影响,截至8月25日收盘,海底捞股价降2.95%至27.950港元/股,最新市值1526亿港元。今年2月,海底捞股价创出历史新高,达85.8港元/股,市值超过4500亿港元。

这意味着,仅仅半年时间,海底捞市值就蒸发近3000亿港元。

01

每天开出1.6家新店

今年上半年,海底捞扩店速度惊人。

根据公告,截至2021年6月30日,海底捞全球门店数达到1597家,相比去年底增加了299家,可知海底捞在2021年上半年几乎每天开出1.6家新店。

对比非疫情期间的2019年上半年,海底捞新开门店数量仅130家。海底捞2018年门店新增262家,2019年新开门店302家。

实际上,海底捞创始人张勇早在今年6月份已就开店情况进行了反思。张勇在海底捞投资者交流会上坦陈:“2020年6月份我判断疫情在9月份就结束,进一步作出扩店的计划,现在看确实是盲信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份,等我做出反应的时候已经是3月份了。”

但张勇也表示,目前的情况,塞翁失马焉知非福。“当生意不好的时候,会锻炼出一批店长,因为我们不主张去找好位置,把流量费给员工而不是房东。”

门店数量攀升亦导致海底捞物业租金及相关支出、折旧摊销等成本端数据同比增长。报告期内,物业租金及相关支出约为1.99亿元,同比增长125.2%。折旧及摊销费用为21.69亿元,增长67.2%。

截至2021年6月30日,海底捞资本负债比率为75.4%。

过去,消费者对海底捞的印象是,在就餐时间内,海底捞的门店前面永远都是排队等待叫号的人群,这些,都变成了海底捞的翻台率。

如今,随着海底捞越开越多,等位已不再像过去那般困难。今年上半年,海底捞的翻台率已由上年同期的3.3降至3.0,三线及以下城市门店的翻台率甚至已跌破3。

把时间线拉得更长一些,海底捞翻台率的下降,其实早已有了苗头。

2017年和2018年,海底捞的翻台率突破5,达到顶峰,随即在2019年降至4.8,2020年进一步降至3.5。

随着翻台率和客单价的下滑,导致单店收入逐年下降。今年上半年,海底捞同店平均日销售额比上年微降2.75%至8.48万元,而2018年和2019年同期,这一数字分别为13.69万元和14.37万元。

02

"老板娘"退出董事会

在发布2021年中期业绩报告的同时,海底捞还宣布了董事会成员的变动情况,新增杨利娟、李朋、杨华、刘林毅、李瑜、宋青、杨立七位执行董事,新增马蔚华、吴宵光两位独立非执行董事。

公开资料显示,新增执行董事成员平均年龄为38.9岁,在海底捞拥有多年工作经验,多数为海底捞体系内成长起来的管理人员,这与海底捞的接班人计划要求相契合。

2020年,海底捞启动接班人计划,选拔机制面向所有员工开放,计划周期为10年到15年。

本质上,是通过强化行之有效的内部晋升机制,为企业持续发展进行人才储备与锻炼。

另外,海底捞表示,杨利娟已获委任为本公司副首席执行官,负责协助首席执行官管理集团整体运营工作,由2021年8月24日起生效。

值得注意的是,在新增了七位执行董事和两位独立非执行董事的同时,海底捞宣布由于本公司内部组织架构调整,舒萍已经请辞本公司非执行董事及审计委员会成员之职;为将更多时间和精力投入到其他业务,施永宏已经请辞本公司执行董事之职。

海底捞表示,舒萍以及施永宏均确认,与董事会并无任何意见分歧。

舒萍为张勇妻子,和张勇合计控制海底捞36.125亿股;施永宏为海底捞联合创始人,也是公司第二大股东,也是公司创始人兼执行董事,他还是颐海国际董事长,目前持有海底捞8.45亿股。

施永宏与张勇相交于微时,他和妻子李海燕与张勇夫妇于1994年共同创立了海底捞。

十年后,“霸道”的张勇,让妻子和施永宏夫妇相继“下岗回家”,自己独揽大权。并以原始出资价格“拿”走了施永宏夫妇所持海底捞18%股权,实现对公司的控股。

这次,再从公司核心岗位上离开,如不出意外,施永宏不会再有回归的可能性。

去年4月,张勇曾通过内部邮件宣布接班人计划,他自己将在10-15年内退休,公司所有员工都有机会参与领导人接班计划,除了施永宏、苟轶群和杨利娟,因为“他们太贵”。

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