重庆火锅食材供应商哪家实惠？重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

重庆火锅食材的好坏决定了这顿火锅的质量，上佳的食材能从上桌时就俘获食客的好感，继而涮熟后鲜香脆爽，入口时又能紧抓食客的味蕾，令人赞口不绝。

因此，火锅食材的新鲜程度对食客的体验感来说非常重要。那么如何分辨菜品好坏？

重庆火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类等，品种繁多，该如何挑选呢?

1. 看色泽，例如毛肚，经过人工处理的毛肚，有发白或晶莹剔透的感觉;鸭肠，质量好的鸭肠一般呈乳白色;

2. 闻气味，例如牛肉，鲜牛肉特有正常气味，次等的稍有氨味(刺鼻味道)或酸味。

3. 触摸感，例如牛肝，上佳的牛肝呈褐色偏紫，有光泽，表面或切面不能有水泡，手摸有弹性;

4. 检查血点，例如腰花，新鲜的腰子柔嫩光泽，人工处理后质地松软，有血点则是正常现象。

网络推选出川渝火锅必点菜有：毛肚、鸭肠、肥牛、嫩牛肉、黄喉、老肉片等。所以我们在吃火锅去重庆掌上鲜购买的时候，也需要好好的选择!

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