发布人：luxiaofu 发布时间：2022-09-20 人气：164 公司名称：重庆卤小福 地址： 电话：
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卤肥肠半成品批发就找卤小福
重庆卤小福是一家专业从事猪副产品的工厂，拥有高标准现代化生产车间6000余平方米，凭借多年持续不断的创新性自主研发，公司取得了明显的技术优势，解决了多个卤制品行业的技术难题，肥肠要怎么卤才更好吃。
一、原材料处理
1、肥肠这个能用新鲜的尽量选择用新鲜的，冻品味道差些，一定要清理干净，这一步很重要，不然有臭臭的味道。
2、肥肠一端对着水龙头灌水冲洗，将肥肠翻面，加入粉面使劲抓揉几分钟，去掉粘液，清水冲洗几次洗干净即可3、将处理好的肥肠放入冷水锅中、倒入料酒，姜蒜、然后开火水开煮3分钟，捞起清洗干净即可二、调制卤水香料包：八角12克，草果8克、千里香10克、小茴香12克、桂皮8克，山奈5克，丁香3克，良姜8克、白芷5克，草寇8克，陈皮10克，香叶10克，甘草5克、白胡椒5克以上香料用温水泡10分钟，捞起装入卤料袋即可使。
好吃的卤肥肠就做好了，如果你不想自己做，卤小福也有自己的卤肥肠的半成品，大家可以买回去直接下锅。方便快捷！
