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花果满枝黄瓜山，乡村风光美如画。”随着黄瓜山乡村旅游的持续“升温”，不少人捕捉到商机，搭上了这班“旅游快车”。从永川城区森林大道驶入黄瓜山景区，转过一弯又一弯，一家颇具古风特色的客栈进入视野。从蓬松茅草盖门到大厅青木牌匾，从走廊盏盏红灯笼到客栈棵棵常青树，古朴气息扑面而来。这就是张勇依托黄瓜山乡村旅游区打造的十字坡客栈农家乐，发展乡村旅游致富的地方。

 

放弃管理岗位投身筹办农家乐

2013年，46岁的张勇结束了自己20余年的打工生涯，放弃已经到手的酒店管理工作岗位，来到黄瓜山乡村旅游区办起了农家乐。在此之前，张勇先后从事过厨师、厨政管理、楼面管理、酒店管理等工作，可以说是小有成就。

谈起筹办农家乐初衷，张勇表示，在乡村旅游概念还未正式提出前，最早是鼓励发展特色农庄，实质就是将农庄特色与旅游功能结合起来，形成高于一般农庄产值的乡村旅游项目。瞄准到乡村旅游有商机，他萌生了办农家乐创业的念头。

几番思量后，张勇辞去了酒店管理工作，将现有积蓄全部投入了农家乐筹办中。“刚开农家乐那会儿，大家心里都没数。投资农家乐花费几十万，数目不小，就怕打水漂。”张勇透露，虽和妹妹共同投资筹办农家乐，但她并不参与直接管理，最初黄瓜山上农家乐并不多，全靠自己慢慢摸索门道。

农家乐装修还原《水浒传》场景

我国四大名著之一《水浒传》，曾写到菜园子江青和母夜叉孙二娘在“十字坡”开店结交江湖好汉。十字坡客栈装修布置以及菜品高度还原了《水浒传》里面场景成为黄瓜山独特一景。

张勇坦言，自己本身就是水浒文化爱好者，正好客栈又位于十字路口，干脆着手对原先破旧知青下乡的老房子加以改造，亲自设计了一个极具古风特色的客栈。

无论是大门抑或是停车棚，都盖上了一层厚厚“茅草”。张勇介绍，两侧墙面绘有水浒原著人物，酒廊上置放着大小不一的酒罐分别写着“三碗不过岗”、“女儿红”。每间房都以《水浒传》里面原著人物命名，例如“孙二娘的家”、“顾大嫂的家”、“潘金莲的家”等。

此外，“十字坡”菜品也走江湖儿女“大口喝酒，大口吃肉”风格，粉蒸牛肉、麻辣水煮肉片，还有大份的农家羊肉鱼肉都是客栈的特色。为的就是让游客领略独特的山寨气息和浓厚的水浒氛围，感受大块吃肉、大碗喝酒的水浒豪情。

扩大规模并带动周边农户发展

眼下，张勇开办的农家乐取得了不错的经济效益，可他并不满足现状。

除了农家乐自身发展之外，还建立起了一条微型“产业链”。例如，农家乐提供的菜品诸如农家土鸡、山野蔬菜等均由当地村民直接提供，服务员也均从当地村民直接招聘。一家农家乐就带动了好些农户参与其中，既富了自己，也带动了黄瓜山当地村民共同发展。

谈到未来发展，张勇表示，面对市场，把自己的经营方向作了新的调整，将打造一个集餐饮、住宿、娱乐、旅游、度假于一体的特色客栈。

吃完饭后，孩子们可以去草坪玩玩，或打打台球，玩玩射箭

大人们可以邀约好友茶室一边喝茶，一边摆摆农门阵， 这些配套设施你在城里吃烤全羊可是没有的哦~ 十字坡这顿烤全羊可是吃得相当有逼格，相当值得了！

茶室呆腻了，你可以到鱼塘边垂钓， 又或到鱼塘边的卡座上喝水发呆晒太阳~ 感受一下黄瓜山的乌托邦~

从整个山庄的打造，我更感觉这里是个度假村 从餐饮定位和山庄布局，团长明显感觉到 十字坡老板是相当有情怀相当细心的

包房众多，还有可以坐20来个人的超级大包房 外面寒风凛冽，里面温暖如春，相当安全舒适 一家人在这里吃顿饭其乐融融

如果人多，喜欢热闹，晚上还可以在十字坡举行篝火晚会， 本次购买用户均赠送篝火一堆， 一家人围着篝火跳跳舞，唱唱歌， 绝对给你不一样的感觉~

五湖四海皆兄弟 三教九流尽英才 相逢一聚三碗酒 十字坡上爽开怀 速度约起朋友来吃烤全羊