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在阳台上种木耳菜,既当盆景养又是种蔬菜

发布时间: 2023/10/23 10:05:21 人气: 223

在城市买房的农民,般情况下都要在阳台上养几盆花草,后来由于生活的需要,养花草便改为种蔬菜,把蔬菜当作花草来养,既是绿色植物风景,又是种蔬菜得到实惠,可以说是举两得的事情。在此向喜欢在阳台上养花草种蔬菜的农民朋友们,介绍种生长快,无病虫害,风景优雅的种绿叶型蔬菜。这种蔬菜就是木耳菜,好种植又实惠,产量高,营养又丰富。

木耳菜是菊科菊属,多年生藤蔓形高大草本植物,植株高达2米。木耳菜的茎是肉质的,即藤蔓,可以食用,基部是木质的,有时大多数是伞房状分枝。叶片是碧绿色,或者带紫绿颜色,有明显的叶脉槽沟,叶片硕大,是倒卵状形态。叶片也有长圆状,似椭圆形的,也有长圆状披针形的。叶片顶端比较尖细,叶片边缘有不规则的锐锯齿,齿端有小尖,反面有时变成紫色,两面无毛,非常光滑,叶质肥厚,含汁液丰富。木耳菜的花序呈头状,花序梗比较细小,有比较多的短柔毛。花序总苞片狭钟形或者是圆柱形状,橙黄色的小花,花冠管部比较细小,角状卵形的裂片,圆柱形的果实呈褐色。果实肋间有微量的白色的绢状绒毛,9~10月份开花结果。

木耳菜是种引进的外来蔬菜,属于温带地区生产,对环境和土壤适应性非常强,种植要求不高,对光照要求强,是好光型绿色蔬菜,非常适合家庭阳台上种植。在阳台上种植,既可以使用普通花盆,也可以因地制宜,使用家里废弃的泡沫箱、水桶铁桶、塑料盆等等容器都是不错的选择。使用的栽培土可以在田野上选择普通耕作层熟土,或者含丰富的腐殖质泥土,都是可以的。

在种植过程中,使用的肥料,可以使用家里的淘米水或者剩饭剩菜,用油壶灌装发酵后的液体浇灌,就是非常好的肥料,不需要去购买化肥。木耳菜既可以采摘叶片食用,也可以食用幼嫩的藤蔓。食用方法可以像炒白菜样炒食,也可以下火锅,还可以剁碎包饺子,做包子馅,都是不错的选择。木耳菜叶质肥厚,可以作腌菜食用,颜色鲜绿,非常清脆爽口。木耳菜还可以焯水后,作为凉拌菜食用,有非常好的色香味,还可以作为配菜食用。

木耳菜颜色碧绿,营养非常丰富,老少皆宜,人人都可以食用。木耳菜含热量只有20卡路里,非常适合女性减肥瘦身食用。木耳菜每100克,含蛋白质1.6克,碳水化合物4.3克,脂肪0.3克。木耳菜还含有膳食纤维1.5克,胡萝卜素2020微克,烟酸0.6毫克等营养物质。木耳菜含有丰富的维生素物质。含维生素A,有337微克,维生素B1,有0.06毫克,维生素B2,有0.06毫克,维生素C,有34毫克,维生素E1,有66毫克。木耳菜是蔬菜中含维生素最为丰富的品种。

木耳菜还含有丰富的矿物质。含磷有42毫克,含钾有140毫克,含钙有166毫克,含钠有47.2毫克,含镁有62毫克,含铁有3.2毫克,含锌有0.32毫克,含铜有0.07毫克,含锰有0.43毫克,含硒有2.6微克,是蔬菜中含矿物质种类比较多的蔬菜。

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