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| 发布时间: | 2025/12/11 14:52:52 | 人气: | 31 |
内黄县朝天椒常年种植面积达2万h㎡,内黄尖椒是内黄县的全国农产品地理标志产品,其代表性品种内黄新一代是河南省内黄县朝天椒地方特色品种,属簇生干制型,香辣味浓郁、品质优良。该品种在当地已有30余年的规模化种植历史,是促进农民增收和推动区域农业经济发展的支柱产业之一。然而,近年来,随着种植年限的延长,连作障碍日益突出,加之气候异常、栽培管理粗放、品种退化等因素,导致土传病害和病毒病频发,土壤生态恶化,自然灾害风险加剧,严重制约了该品种产量与品质的提升,对产业稳定发展造成显著影响。2022年,内黄尖椒死棵现象严重,约85%的地块绝收。目前,虽辣椒栽培技术有关的研究较多,但针对内黄新一代这一品种的系统性解决方案和集成技术指导仍相对缺乏。为解决生产中的实际难题,安阳市农业科学院辣椒研究所创新团队深入生产一线,开展了大量调研与田间试验,系统梳理了该品种生产过程中的关键问题,并据此提出一套行之有效的综合防控与栽培管理技术体系,旨在为该品种的标准化、绿色高效生产提供科学依据与技术支撑,助力内黄辣椒产业实现可持续发展。
1.1 土传病害频发
土传病害在老产区尤为突出,自2021年洪涝灾害以来呈逐年加重趋势。常见土传病害包括辣椒疫病(由Phytophthora capsici引起)、根腐病(主要病原菌为腐皮镰刀菌Fusarium solani)和枯萎病(病原菌为尖孢镰刀菌F. oxysporum)。这些病害在辣椒整个生育期均可发生,不同病害的症状和高发期存在一定差异。疫病:苗期易导致猝倒;成株期在多雨天气后易暴发,表现为茎基部缢缩、腐烂,最终植株呈青枯状死亡。根腐病与枯萎病:两者均可引起维管束褐变,导致植株萎蔫枯死。根据团队2022-2023年在内黄县六村乡的病害调查数据,病害严重田块的病株率在50%~70%,减产幅度超30%,部分田块甚至绝收。
1.2 病毒病已成为制约产量的主要病害
内黄新一代对病毒的抗性普遍较低,主要感染的病毒包括黄瓜花叶病毒(CMV)、烟草花叶病毒(TMV)和马铃薯Y病毒(PVY)。病毒病的发生与传播介体及气候条件密切相关,蚜虫是CMV和PVY的主要传播媒介,飞虱和蓟马也可传播部分病毒。在春季干旱少雨、气温偏高,且蚜虫与飞虱等虫口密度较大的年份,病毒病更易大面积暴发与流行。植株感染病毒后,典型症状为叶片黄化、花叶、蕨叶等;果实发育受到明显抑制,表现为果型变小、畸形、着色不均等。病毒病不仅造成辣椒产量显著下降,还导致果实外观商品性和品质降低,严重影响其市场价值。
1.3 过量使用化肥导致土壤板结,盐渍化日趋严重
内黄新一代种植过程中,长期过量施用大量元素化肥,忽视有机质及中微量元素的补充,导致土壤理化性状明显恶化。土壤有机质含量下降至1%以下,耕层板结、通透性降低,地表常见白色盐霜,pH值也呈失衡趋势。土壤理化性状恶化直接阻碍辣椒的正常生长,导致根系发育不良和养分吸收效率下降。植株因氮素相对过剩出现徒长现象,但花芽分化质量差,落花落果率显著上升。此外,植株抗病、抗旱和抗涝能力等抗逆性明显减弱,生理障碍频发,进一步制约了产量的稳定形成。
1.4 自然灾害频发,气候风险无处不在
近年来,位于豫北地区的内黄新一代主产区异常气候频发,主要表现为降雨分布不均。7~8月易出现极端暴雨并伴有大风,而冬春季干旱天数增多,对辣椒整个生育期产生显著不利影响,同时加剧了病虫害暴发风险。自然灾害方面,一是涝灾,暴雨后田间积水超过24 h会导致辣椒根系缺氧、沤根腐烂,同时为疫病、根腐病等土传病害的蔓延提供适宜环境,部分产区农田水利设施不完善、排水系统不畅,进一步加剧涝灾的为害,导致灾后减产程度扩大;二是大风,极端大风天气易造成植株倒伏和枝条折断,并直接引起大量落花落果,减少有效坐果量;三是干旱,育苗期和定植初期若持续干旱,将严重影响幼苗根系下扎与正常生长,降低成活率,延缓生育进程。
1.5 品种退化严重
内黄新一代种植过程中,由于种植户普遍采用自留种方式且缺乏科学的繁育管理,品种退化问题日益凸显,已对生产造成显著影响。从性状表现来看,多年自留种种植导致该品种的典型特征明显弱化,熟性不一致,田间植株开花与结果时间差异增大,增加了统一管理和集中采收的难度;株型不一致,株高和分枝数量出现显著差异;簇生性下降,表现为果实簇生个数较原品种少,单株结果量降低;果实品质不一,果实大小、色泽参差不齐,畸形果比例上升;抗病性减弱,对疫病、病毒病等常见病害的抗性显著低于原品种,发病概率明显提高。
品种退化的根本原因在于缺乏规范的良种繁育体系。一方面,在留种过程中未开展严格的单株筛选,未持续选择符合品种典型特性的优良单株,造成不良性状逐渐积累;另一方面,种植过程中未实施有效的空间隔离,导致不同辣椒品种或近缘作物间发生自然异交。此外,在收获、晾晒及储存环节中未有效控制机械混杂,进一步降低了种子纯度,最终导致种性退化,产量逐年下降、商品一致性变差,严重影响种植效益。
1.6 栽培管理粗放,配套技术缺乏
内黄新一代生长势强,对栽培管理措施的精细化程度要求更高,需通过配套技术协调营养生长与生殖生长的平衡;若采用粗放管理模式,易引发一系列问题,严重制约产量与品质提升。
①育苗管理不科学 多采用传统平畦撒播方式,苗床播种密度过高,幼苗间争夺光照、养分激烈,易形成高脚苗、弱苗,定植后缓苗慢、抗逆性差。
②水肥管理盲目 施肥以氮肥为主,忽视磷、钾肥及钙、硼等中微量元素的施用,且多为大水漫灌,易导致土壤透气性下降,从而引发植株氮素过剩、徒长现象。
③植株调整缺失 未进行整枝打杈、控旺等操作,任由植株自然生长,造成田间枝叶过密、通风透光条件恶化,为病虫害孳生创造有利环境。
④病虫害防控滞后 普遍存在“重治轻防”观念,未在病虫害高发期前做好预防措施,且用药时机、药剂配方选择不科学,不仅防控效果差,还可能增加农药残留风险。
上述粗放管理措施会进一步加剧内黄新一代植株徒长、坐果率低、易感病等问题,使其生产潜力无法充分发挥,最终导致产量大幅降低。
2.1 解决土传病害有效途径
①轮作、间作及套种 与非茄科作物轮作,如与玉米、大豆、花生等大田作物及豇豆、大葱、洋葱、大蒜等蔬菜作物实行轮作,如采取大蒜—辣椒、洋葱—辣椒间作套种模式。
②土壤处理 缓苗后及时灌根预防疫病,可选用精甲·霜脲氰或甲霜·噁霉灵等药剂;根腐病和枯萎病等镰刀菌属病害,可选用咯菌腈、咪鲜胺等药剂,或用木霉菌、芽孢杆菌等生物菌剂处理土壤。
③培育无病壮苗 在内黄新一代主栽区,农户普遍自主育苗,多采用小拱棚平畦直播育苗,但易造成幼苗带菌甚至苗期发病,且自根苗起苗时易伤根,易被病菌侵染。采用基质穴盘育苗可克服这些不足,从而培育出无病优质壮苗。
④改进灌溉方式 改传统大水灌溉方式为节水灌溉方式,积极推广滴灌设施可有效预防土传病害的发生。
2.2 做好病毒病预防工作
①种子处理 辣椒种子易带毒,播种前应将种子晒1~2天,再将辣椒种子倒入52~55℃温水中,边倒边不断搅拌,至水温降至30℃时停止搅动,继续浸泡6~8 h,之后用10%磷酸三钠溶液浸泡20 min,或用1%高锰酸钾溶液浸泡30 min。用药剂浸泡的种子,捞出后必须用清水冲洗干净后播种。
②培育壮苗 做好苗床温度及水分管理,出苗前温度应高(28~30℃),出苗后控温,保持白天20~25℃,晚上15~18℃。严格控水,配合肥控,如喷施磷酸二氢钾300倍液防徒长。壮苗标准:株高18~25 cm,茎粗0.3~0.5 cm,8~13片叶,叶色浓绿,根系发达。
③提早预防 严控传播媒介:定植后至开花期是关键防控阶段,需重点防治蚜虫、飞虱、蓟马;蚜虫,可喷施20%吡虫啉可湿性粉剂1 500~2 000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2 000~3 000倍液;飞虱和蓟马,可选用30%噻虫胺悬浮剂2 000~2 500倍液或10%溴氰虫酰胺悬浮剂1 500~2 000倍液;注意在田间悬挂黄色和蓝色粘虫板进行物理诱杀,每20~30 ㎡悬挂1块黄色和蓝色粘虫板(规格为20 cm×30 cm)进行物理诱杀进一步降低虫口数量。清除毒源:田间发现病株后,需及时拔除并带出地块集中处理,避免病毒扩散;整个生长期需持续保持田间及周边无杂草,减少病毒宿主和媒介昆虫的栖息场所。使用病毒钝化剂进行预防:选用5%氨基寡糖素水剂800~1 000倍液或2%香菇多糖水剂600~800倍液,其对黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒等多种病毒有较好的钝化效果;将钝化剂与锌肥、钙肥复配交叉定期喷洒,锌肥选用15%螯合态锌肥1 000~1 200倍液,钙肥选用12%糖醇钙肥800~1 000倍液,锌肥还具有抑制病毒复制,显著增强防控功效的作用,喷施频率为苗期7~10天1次,成株期10~15天1次;此外,可加入植物诱抗剂如0.02%二氢卟吩铁可溶粉剂5 000~10 000倍液,进一步提高整体防效。
2.3 调理土壤,优化土壤生态环境
为从根本上改善土壤板结、缓解盐渍化、提高有机质含量,必须坚持有机无机结合、大量与中微量元素结合的施肥原则。建议有条件的地区,定植前进行土壤检测,根据结果精准施肥,避免盲目施用导致盐分累积。
①春露地栽培施肥 定植前,每667 ㎡施充分腐熟优质农家肥2 m3、生物菌肥5 kg、三元复合肥50 kg。施后深翻30 cm,耧细耙平,以备起垄定植。
②麦—椒套种施肥 小麦播种前,每667 ㎡施充分腐熟优质农家肥2 m3、生物菌肥5 kg,可改良土壤基础条件,为小麦生长及后续辣椒种植奠定良好的土壤环境。小麦返青后,在辣椒预留种植行内,每667 ㎡施生物菌肥3 kg,以进一步活化土壤养分,调节根际微环境。辣椒缓苗后,结合追施提苗肥,随滴灌每667 ㎡施黄腐酸钾500 g,以促进辣椒幼苗健壮生长。
2.4 加强综合防控,抵御自然灾害
①防涝 优选种植地块:种植辣椒应优先选择地势高、易排水且不易积水的地块,从源头降低积水风险。强化田间排水设施建设:提前挖好排水沟渠,同时推行高垄栽培,垄高控制在20~25 cm,确保降雨后雨水可迅速从垄沟汇入排水沟排出,这是预防涝害最有效的措施。及时处理田间积水:若田间出现积水,应立即启用抽水机器等设备排水,且需保证田间积水时长不超过1天,避免根系因长时间浸泡而受损。
②防旱 推广节水灌溉技术,应用滴灌技术可有效节约灌溉用水,在干旱气候条件下可有效应对旱灾。另外,增施有机肥、使用土壤保水剂也可有效减轻干旱影响。
③防风 内黄新一代营养生长旺盛,自然生长株高可达到1 m及以上,盛果期遇大风植株易倒伏,尤其雨后遇大风植株倒伏更为严重,所以,前期应注意蹲苗,通过控水、叶面肥控、化控,防止幼苗徒长,以提高植株抗风能力。另外,可在地块周边种植高秆作物,如玉米,或推广辣椒—玉米间作套种,以有效减轻风害。灾后管理方面,对于倒伏植株,雨后应及时扶正,培土加固,并喷施1次杀菌剂和叶面肥,预防病害发生和促使植株恢复生长。
2.5 开展品种提纯复壮工作,解决品种退化问题
把握辣椒种业芯片地位,是推动中国辣椒产业高质量发展的关键。在生产中,内黄新一代多以农户自留种为主,由于缺乏专业的良种繁育技术,品种退化问题日益突出,导致产量降低、品质下降、抗性减弱,严重挫伤了农民种植的积极性。针对这一产业痛点,安阳市农业科学院辣椒团队积极开展内黄新一代提纯复壮工作,通过现代育种手段筛选高纯度新一代品种,同时加快良种基地建设,推进良种繁育与推广,为产业提质增效提供支撑。
目前,安阳市农业科学院选育的安椒新一代综合性状表现优异,相比内黄新一代,其抗病性显著增强,尤其对病毒病的抗性提升明显,田间病株率降低15%~20%;结果簇生性更优,单株有效结果簇数增加2~3簇;果实整齐度更高,果长、果径变异系数缩小8%~10%,既完整保留了内黄新一代的优良风味,又在关键农艺性状上实现突破,已在生产中大面积推广应用。
此外,为从源头缓解品种退化问题,需加强对农户的科学用种指导。一是引导农户避免连续多年自留种,定期更换正规繁育的良种;二是对于暂无替代品种的地区,指导农户开展田间株选,在辣椒生长季,标记长势强健、簇生性好、果形整齐、无病虫害的单株,采收时单独留种、单独存放,可在一定程度上延缓品种退化速度,保障基础产能与品质。
2.6 良种良法配套
①前期蹲好苗 内黄新一代生长势强,易出现徒长现象,前期蹲苗是克服管理粗放、培育壮苗的关键措施。缓苗后,如土壤不旱就不浇水,通过控水进行蹲苗,保持土壤处于“见干见湿”状态,以抑制幼苗徒长。进入快速生长期后,每隔7~10天喷施1次氨基酸1 000~1 500倍液或磷酸二氢钾300~500倍液等叶面肥,以促进根系生长,培育壮苗。若出现徒长现象,可采用肥控或化控方式控旺,如喷施磷酸二氢钾200倍液或25%助壮素(甲哌鎓)水剂3 000~5 000倍液。
②中期保花果 进入开花期,应积极采取保花保果措施,现蕾至第1批花开放时,每667 ㎡冲施高氮三元水溶肥(20-10-10)3~5 kg;并叶面喷施0.1%~0.2%硼肥液(有效硼含量15%),每667 ㎡喷施50~60 L,以及0.10%~0.15%锌肥液(螯合态锌肥,有效锌含量15%),每667 ㎡喷施50~60 L,以促进花粉萌发与坐果;保持土壤含水量在60%~70%。进入盛花期,改施平衡型水溶肥(20-20-20)5 kg/667 ㎡,同步喷施0.01%芸薹素内酯水剂或乳油1 500~2 000倍液;此阶段应严格控制氮肥用量。
③后期防早衰 花期后,每667 ㎡冲施高钾肥(15-5-25)8~10 kg,以满足果实膨大对钾元素的需求,并冲施糖醇钙2 kg/667 ㎡。此时叶面喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾液(有效成分含量98%)+0.1%~0.2%螯合铁液(EDTA螯合铁,有效铁含量13%),每667 ㎡喷施50~60 L,既可增加干椒产量,又可有效预防生理性黄叶等早衰症状,延长采收期。
④加强植株调整 对于生长过旺、田间荫蔽的地块,可适时打掉基部老叶、病叶和无效侧枝,改善通风透光条件,集中养分供给果实,减少病虫害发生。
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