在我小时候，外面还没有辣么多馆子，家长的收入，也不支持顿顿下馆子。至于外卖，那就更是莫须有了。

那时候起码在吃这个方面，很多家庭的动手能力都很强。酸菜？自己泡，萝卜豇豆仔姜海椒菜头一应俱全；汤圆？自己包，从汤圆心子到汤圆面，水平绝对比山城小汤圆还高；香肠？自己做，一到冬天，家家户户窗子外面都是自己挂的香肠。至于熬猪油溅海椒包饺子蒸包子…那都属于标配。

铁山坪碧海山庄特色吃花椒鸡 包吃住119元/人 预约联系电话：17323964384

像我外婆那样可以自己动手晒咸菜、做春卷皮皮、摊蛋卷（外头卖的那种蛋卷）乃至自己动手修鞋修伞做风筝的超级选手，也不在少数。
在我的记忆里，我们家唯独好像没做过豆花。
我记得以前家里是有磨子的，真正的石磨，到了晚上，外婆就给我推豆浆花生浆，第二天当早饭。不知道是不是玄学，石磨磨出来的豆浆花生浆，特别是花生浆，那是真的香啊。对于一个小朋友来说，磨豆浆的过程，既好耍，又能有收获，真是可以记一辈子。
但磨出来的豆浆，就是没有做过豆花。以至于我很大了都不知道豆花是怎么点出来的？
在重庆，我觉得豆花可能是唯一能和火锅小面较较劲的美食，虽然它肯定比不上火锅小面的数量，但要说它是重庆市花儿，我看倒也实至名归。

铁山坪上的铜锣台书院参加一个活动，书院才开幕，环境清幽，外面就是铁山坪的万顷森林，风景极好，知道的人却很少，算是城市中一个可以偷得浮生半日闲的去

刚好我的车在修，于是从南山慢慢悠悠坐了个轻轨到山下，再等了半个多小时，等了个1612路公交车，慢慢悠悠的上山，我觉得慢慢悠悠，才是铁山坪正确的打开方式吧。
车还没到终点，看到路旁有家豆花，犹抱琵琶，掩映在茂林修竹之中，心向往之，遂下车移步。

已过饭点，店内人依然不少，大多拖家携口，唯我形单影只，独坐树下，点一豆花，一肥肠，不知道是不是因为风景区，价格并不便宜，好像是60多，我觉得里面有一半都是卖的环境。
豆花还算嫩滑，但佐料差强人意，别看重庆豆花馆子嫩个多，豆花和佐料都出色当行的却很少，像隋波老师打卡的水上漂，豆花足够嫩，佐料却一直都相当不堪！也只有外地朋友会觉得好吃。我记忆中的双优豆花，鱼洞天雨豆花算一家，龙兴古镇我写过的那家炒菜算一家。世间安得双全法呀。

肥肠我喜欢的是它用了黄豆打底，在我心里，只有用黄豆的红烧肥肠才是正经肥肠，因为只有用黄豆拌饭，才是人间最美味。除此就很一般了，无论是肥肠的品质还是红烧的味道，差我们家多矣（我们家是一个馆子的名字，不是我们家），但比很多人赞不绝口的龙溪镇那几家的士快餐，还是略高一筹。