23日夜间到24日白天城区阴天间多云气温19~24℃

70米宽的瀑布凌空倾泻水雾氤氲水声在山谷间久久回荡瀑布旁一道环形岩洞蜿蜒嵌在半山腰悬挑的巨岩如同天然石檐暖黄灯光漫开游客栖于石檐之下一边听瀑观雾一边慢品咖啡

最近，重庆市民陈小娜邀约好友打卡了近期走红网络的汲涯・宽瀑岩咖啡店。这家咖啡馆坐落于巴南区巴国天潭景区。“这家瀑布咖啡我种草很久了，今天终于有空来现场看看，果然没有让我失望，体验感很好，也很出片。”陈小娜说。

开业即爆火一杯咖啡带来2亿次网络曝光量

今年10月1日，汲涯・宽瀑岩咖啡正式营业，开业即爆火。国庆期间，店内咖啡类饮品日均售出900多杯，日均人流量1800人，相关抖音话题曝光量超2亿次。而很少有人知道，就在今年五六月份，这里还只是一处空旷岩洞。
山间岩洞粗粝原生，咖啡业态精致松弛，二者如何相融？答案藏在汲涯・宽瀑岩咖啡设计团队的市场观察里。

团队观察到消费市场正在转变：消费者不再只为一杯咖啡买单，更看重独特场景与情绪体验。同质化城市咖啡馆吸引力下降，人们向往山野间的松弛感。岩洞、悬崖、天坑这类原生空间自带独特质感，契合年轻人小众沉浸式微度假的需求。

除了得天独厚的山水资源，巴南便捷的交通、良好的营商环境也是落地关键。“项目体量不大，但协调事项细碎，需要对接村民、多方沟通，从街道到村委，都给了我们很大支持。”团队负责人王先生说。

站在游客视角做“体验”

汲涯·宽瀑岩咖啡位于巴国天潭景区内，景区总面积约300亩，咖啡区域占地约20亩，规划有咖啡岛台、座位区、栈道、迷雾森林等板块。设计遵循“少即是多”理念，最大限度保留岩壁、树木、瀑布、苔藓原生样貌，仅少量补植绿植，栈道依瀑布顺势布设，建筑与自然融为一体。

走进店内，随处是驻足拍照的游客，空间里藏着多处贴心设计。团队站在游客视角谋划布局，全店设置十余个打卡机位，专门搭建户外拍照木平台，背光点位都加装补光灯，兼顾出片效果和拍摄体验。针对瀑布周边路滑或者崖壁下需低头防磕碰的区域，更是随处可见温馨提示。
网络爆火之后，质疑声随之而来。团队坚持翻看小红书、抖音上的差评，在能力范围内快速优化整改。前期不少游客吐槽店门口通行不畅，收到反馈第二天，施工队伍就进场，硬化了接驳支路，持续完善游玩体验。

一杯咖啡激活乡野活力

一杯“瀑布咖啡"，带来的不只是客流，更为当地农文旅注入新活力。门店热度带动周边餐馆、民宿、土特产销售、垂钓等配套业态发展。
店里13名工作人员中，约八成来自本村及周边村落，岗位涵盖咖啡师、检票员、保洁等。聘用的本地青年咖啡师虽入行不久、技艺仍在打磨，但制作饮品时格外用心，在家门口实现就近就业。
 

在店内工作的王瑞，家住巴南，看到招聘信息后，便果断第一时间投了简历。“这里工作离家近、也还算轻松，我觉得很棒。”
据项目运营方介绍，下一步团队计划依托现有的瀑布岩洞资源，持续丰富业态、完善配套设施、提升服务水平，进一步拉长游玩体验链条，持续为本地农文旅引流。