“吃遍主城四大山，方知山城真样貌”

重庆有四大山脉，缙云山山脉、中梁山山脉、铜锣山山脉、明月山山脉。

而大家所熟知的南山、歌乐山、玉峰山都属于这几大山脉。

所以还有“重庆主城小四山”的说法：铁山坪、歌乐山、缙云山、南山。

重庆饮食文化繁荣，人们生活悠闲，观山吃饭也是其休闲的一种方式。

所以在各大山脉诞生了一批经典的美食店，大多都是扎根重庆多年的本地美食。

今天我们就来说说，重庆主城四大山脉的好吃店

——————南山——————

个人觉得南山是重庆饮食文化最丰富的一座山，也是风景最好的一座山，这里集中了一批风景好的火锅店，比如陆派.巴倒烫火锅、枇杷园食为鲜火锅、鲜龙井火锅公园，还有传说中的九九牛肉，知名的泉水鸡一条街等。南山还有植物园、加勒比水世界、老君洞、一棵树观景台、邮电大学等人气旺的福地。所以要讲南山美食，凭空都可以想一堆出来。

【关于南山火锅】

据说90年代末有批创业者，把目光颇为长远的放到了当时还显得有些荒凉的南山上，所以形成了如今南山火锅的繁华景象，论环境、味道这南山火锅一条街的水准都颇高，也吸引了大批人趋之若鹜。而且待那夜色将近、华灯初上的时候，南山吃火锅形成了一道亮丽的风景，新鲜食材在麻辣鲜香的经典味道里滚烫，伴袅袅炊烟和腾沸人声感山风拂面的清新舒爽，再加上口中迷人的味道，人们心情会变得像遍山的灯火样煌煌。

（本段文字摘自：杰克尹（冷望舒））

陆派.巴倒烫火锅

巴倒烫火锅是正儿八经依山而建，如果你位置定的太高的话，完全是爬山去吃，一棵香樟下，一锅红火，晚上看到下面星星点点，配上火锅的撩动，真的别有一番滋味，只是心疼跑上跑下的服务员。对于巴倒烫，大多网友给出五颗星点评，味道不辣不燥，菜品新鲜，井水豆芽、红糖糍粑几乎每桌必点。

美食地址：南山街道黄金公路陆派火锅一条街(第二师范学院对面)

鲜龙井火锅公园

看看，人家都叫火锅公园了，可见真是一个风景地啊。一盏灯火、一池荷花、一座远山....无论是鲜龙井火锅公园南区的壹荷园，还是鲜龙井火锅公园北区的莲生湖畔，尽情发呆，享受慢生活惬意慵懒，肆意放空。不过这个季节只有漂亮的彩灯可看。锅底麻辣足，菜品新鲜，然后又是红糖糍粑必推荐。

美食地址：黄桷垭老厂龙井旁

枇杷园食为鲜火锅

枇杷园食为鲜火锅同样依山而建，亭台楼阁等依山就势、错落有致的镶嵌于满山的枇杷林中，蔚为壮观。身处其间，枇杷果香，鸟语依人，清风徐来，甚为宜人。在这里，美食与美景完美交融，在这里，人文与自然和谐贯通。所有菜品都以绿色、新鲜为标准，蔬菜源自周边农家，牛系列菜品更是由屠场直接供应。锅底的话也比较纯天然，有其独制底料秘方，小吃红糖糍粑几乎也是每桌必点。

美食地址：黄桷垭南山街道金竹村鲜龙井火锅西南50米

老幺泉水鸡

说到南山就不得不提到泉水鸡，重庆几座山头的鸡也是山上一个符号，比如还有歌乐山辣子鸡，铁山坪花椒鸡。南山泉水鸡一条街集中了好几家泉水鸡，而老幺是其中最出名的一家。老幺泉水鸡在生态园里面，店面很大，鸡分为农家土鸡68元一斤和48元一斤的生态鸡，服务员说鸡都是喂粮食的，所谓泉水鸡差不多是满盆的花椒，麻到你爽。

美食地址：泉水鸡一条街崇文路247号

九九牛肉馆

九九牛肉馆已经开了至少二十年，至今仍然生意火爆得令人不可思议，可以说是著名的苍蝇馆。店面狭小、外表极不起眼、隐匿于市井小巷、服务态度一般，却散发着只有老司机才找得到的味道。菜品不多，全是牛肉，但食材新鲜，做法以爆炒为主，重油偏辣，家常风格，却渗透着川菜的功底，除了份量在减少外，味道多年来基本保持一致。

美食地址：南山路99号(近崇文路)

——————歌乐山——————

歌乐山是重庆主城另一座大山，位于沙坪坝中部。歌乐山以抗战时期的陪都遗迹和白公馆、渣滓洞监狱而闻名。歌乐山主要属喀斯特地貌，石灰岩地质活跃，有歌乐山森林公园，重庆歌乐山烈士陵园，歌乐山农家乐，歌乐山轰趴和歌乐山辣子鸡，深受大家的喜爱。

林中乐辣子鸡

之前说过南山出泉水鸡，歌乐山出辣子鸡。说到歌乐山辣子鸡，不得不提林中乐，一般朋友带我都去这家。老字号“林中乐辣子鸡”，在歌乐山上是出了名的，鸡是现杀的，论斤卖。午时，歌乐山准时飘出油爆辣子香，大火淬炼，一瓢红色的干海椒洒下油锅，瞬间飘香四溢。大刀阔斧，反复切剁出的鸡丁被下进去，两三下功夫，一盘色泽鲜艳的辣子鸡丁就出锅了。一大盘端上来，看起全是干辣椒，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。

美食地址：凌云路歌乐山三百梯黄桷树

王少龙火锅

如果我没记错，王少龙火锅起源于沙坪坝，在整个沙坪坝区火锅界有很大的名气，而且也有些年头了。不过现在看起在主城也开了不少分店。歌乐山这家离学校比较近，川外、西政学生聚会喜欢选这里，而且还有不少外地游客来吃，评价都还不错。锅底香辣霸道，菜品新鲜，价位适中，分量也足，自助水果饮料调味碟好评。

美食地址：壮志路58附15号(近红岩魂陈列馆)

社员餐厅

追溯社员餐厅的历史，已有半个多世纪之久，创建于1958年人民公社时期，店内的服务员也多为嬢嬢级别。唤作“曹姐”的老板声音响亮，态度圈和，往来食客也仿佛都是相识，进门就吼“曹姐，今天要吃辣子鸡，坐里面哟”，“要的，里面坐”，菜色多为10几20元，每个城市都有为旧时记忆而存在的餐馆，恩，这里是吃情怀的地方，得再来。

美食地址：歌乐山街58号

——————铁山坪——————

铁山坪森林公园是重庆近郊的主要天然公园之一，坪上有1.8万亩森林，是重庆近郊区天然的氧吧。公园山峦重叠，群峰俊秀，绿树成荫，百余种植物争奇斗艳，野趣横生。园内森林茂密、空气清新、气候适宜，环境质量十分优越。铁山坪上有度假山庄近10家、特色农家乐30余家。消费标准三餐一宿70-150元/人不等，花椒鸡是其一大特色。

黑松林香椒鸡

黑松林据说是铁山坪生意最好的一家花椒鸡，门口经常停满车。这里的鸡是一鸡四吃，花椒鸡、糍粑鸡（糍粑海椒凉拌鸡）、白菜炒鸡杂、鸡血小菜汤，鸡和兔子，辣，麻，鲜，嫩，欲罢不能的感觉确实是安逸得板，一边狂呼麻死了，一边海椒花椒里面找肉丁，那个安逸不言而喻。另外推荐花菜炒腊肉、干煸土豆丝，非常好吃。

美食地址：铁山坪翠微路(港城加油站)

李老幺花椒鸡

李老幺也是铁山坪比较出名的一家花椒鸡，不过据说这家换地方了，目前网上地址还没更新，但是相隔不远，在一个小区附近。这里是一鸡三吃，花椒鸡、鸡杂，鸡血汤，十分麻，吃到最后嘴巴都麻木了，被汁泡着的肉比较好吃入味。

美食地址：江北铁山坪芳菲路（重庆国防知识教育中心对面）

——————缙云山——————

缙云山位于重庆市北碚区嘉陵江温塘峡畔，古名巴山。是7000万年前“燕山运动”造就的“背斜”山岭。山间白云缭绕，似雾非雾，似烟非烟，磅礴郁积，气象万千。早晚霞云，姹紫嫣红，五彩缤纷。缙云山还是具有1500多年历史的佛教圣地，与四川青城山、峨眉山并称为“蜀中三大宗教名山”。

重庆北碚悦榕庄

缙云山的饮食文化不如前几座山，除了一堆农家乐，最出名的就是北碚悦榕庄了。北碚悦榕庄坐落在缙云山自然保护区脚下，洋溢着富有灵性的宁静氛围和迷人的文化气息。度假村是悦榕庄首个独有的温泉度假村，堪称一座名符其实的感官圣殿。他们家早餐很丰盛，有现做的重庆特色小面，抄手，辣子鸡，蕨根粉，自制各种风味酸奶，烟熏三文鱼，多种芝士，火腿。还有悦榕庄明月西餐厅和悦榕庄锦肴轩特色餐厅可供饮食选择。

美食地址：澄江镇温泉路101号(十里温泉城大众温泉旁，紧邻心景酒店和大众温泉)

饕老居

饕老居老店，从凉菜、蒸菜到小吃一应俱全，那一锅浓香四溢耙牛肉汤锅根本让人把持不住，牛杂、牛筋、牛肉融于牛骨熬制的红汤锅之中，牛肉耙糯程度拿捏得当，食之鲜活如初，坚韧的肉丝缠绕口舌，并不一味耙糯而是有分寸的嚼劲儿。饕老居之魂，明明是青瓦高檐老屋里的人声鼎沸，端坐八仙桌摇着折扇点菜，老孃孃风风火火穿梭堂间，缙云略凉山风吹过屋檐，百年黄角树下的剃头匠～颇有屋外车水马龙，我自逍遥自在的出世之感。失了这些，这牛肉仿佛也没那么香了。

张豆花

去北碚那座人文小城，自然不能忘了那句口前话：“北碚豆花土沱酒，好耍不过澄江口。”据北碚土著介绍，张豆花以前开在原制药五厂门口，老店时期就已是名气极高。后来搬迁至北碚公园后门，仍然走便宜大碗路线，深受北碚人民推崇，味道日久弥香，绝对是怀念乡愁的老店没有错。店铺也走的重庆苍蝇馆路线，店内桌椅板凳皆是古朴风，突然有种穿越到80年代的感觉。不能少的豆花饭，3元一份，调合1元，你们看看这实惠的物价。这豆花并不如普通豆花饭一样偏老，也不像水上漂一样夹不起来，而是绵密中带着嫩滑。

美食地址：北碚区碚峡路80号(北碚公园后门)