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原来这才是老重庆的年味儿,你最喜欢吃什么?

发布时间: 2023/1/10 10:50:20 人气: 81

凯歌辞旧岁,骏狗迎新春。万象换新颜,神州共欢腾。小编在此祝各位小伙伴,新年诸事顺,一年都欢畅。 最 从初一到现在,走亲访友吃吃吃 年 新年旺财气旺,通宵达旦长城筑 味 每逢佳节胖三斤,小编这个年在老家可吃了不少年味美食。坝坝席,刨猪汤,芝麻圆子,梅干菜扣肉,夹沙肉,香肠腊肉...... 让我们一起走进年味老重庆

"刨猪汤",是重庆农村历史悠久的一种民间习俗。所谓“刨猪汤”就是在快要过年的时候,家里杀年猪,杀猪要请亲朋好友,把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅,配其它菜。 主料:粉肠、猪肝、血旺、瘦肉 粉肠粑软、猪肝瘦肉极为细嫩,汤汁乳白,鲜香美味的刨猪汤只有农村才吃得到。重庆杀年猪吃刨猪汤电话:17323964384

"糯米圆子",春节期间必备的一道美味佳肴。寓意着团团圆圆、美满幸福。 主料:肉馅、糯米、芝麻馅、花生米、白糖

"梅干菜扣肉",又称扣碗。美味可口,爽口而不腻人,爽滑劲道,不管是从色泽、味道,还是做法,都十分吸引人。 每逢过年过节,香喷喷的梅干菜扣肉家家户户必备。

"夹沙肉",川味传统甜菜,起源于眉山的九大碗,选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻,最受老人喜爱。

 

"香肠、腊肉",熏好的香肠腊肉,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特。香肠有广味与辣味两种。

"坝坝席",过年的时候主城基本就是一座空城,多少人家都回老家走亲访友了,农村人办酒一条龙的坝坝席就是重头戏。 这是我记忆里的年味,你家乡的年味美食又有哪些呢?可以在文末留言与小伙伴们一起分享一下你家乡的年味美食哦! 小编与大家分享了这么多的家乡年味美食,有没有戳中你的记忆的某个点呢?没关系,下面这些年味美食店家推荐也可以承载你记忆里的年味情怀哦!

"70年代刨猪汤" 地地道道的农家菜,带骨回锅肉,脆皮茄子,炝炒红苕尖,最最重要的还是地道的招牌刨猪汤,鲜嫩的猪肝肉片,耙糯的粉肠,大家可以试一下哦。 人均:50 口味:7.2 环境:7.2 服务:7.2 地址: 腾龙大道华隆小区内(擂神火锅旁)电话:15922607138

"刨猪汤(石新路店)"

凤鸣山车站旁的这家刨猪汤是一家老店了,朴实的环境没有过多的装潢,味鲜汤浓的刨猪汤,再加上新鲜的烫菜,十分巴适,如果再点上几份农家小炒就更完美。

人均:50元 口味:7.3 环境:7.2 服务:7.3

地址: 石新路邮政储蓄银行旁(近石新路)

"骏都源烤羊庄" 骏都源烤全羊、烤牛头、烤藏香猪,自助无烟小烧烤,无公害的有机蔬菜采用天然有机肥羊粪,不打农药,还有大型草莓采摘基地,一个靠做烧烤而闻名的企业、一个靠做品质而生的烧烤山庄,元宵节带上亲朋好友去订上一桌是非常不错的选择哦。 人均:100 口味:9.2 环境:8.5 服务:8.9 地址:渝邻高速沙坪收费站下道

"老宋家海兰云天烤全羊" 说起年味,怎能少得了烤全羊,外焦里嫩的羊肉,再配上鲜美的羊肉汤锅,烫上新鲜的豌豆尖,大白菜,莴笋尖,茼蒿菜。

"烧哥肥肠鱼(大坪总店)" 这是朋友一直安利的一家肥肠鱼,鱼肉鲜滑,又麻又辣,肥肠耙糯,价格和份量都想当给力,性价比非常高。

"擂神老火锅(人和旗舰店)" 红红灯笼高高挂,如此应景的气氛年味十足,特色的现熬锅底,“擂神鱿鱼”、“藕遇小鲜肉”、“极品九尺鸭肠”、“精品屠场毛肚”、“大刀腰片”等等全是擂神老火锅的招牌菜。

"地瓜老火锅(渝北区总店) " 重庆人都晓得的火锅店,家家爆满,不提前预定就一定没位置。从进门的装修到扑面而来的火锅香味,浓浓地牛油味让你提前感觉到经典的重庆老火锅魅力。

"耙牛游(直港大道店)" 重庆人都喜欢在卡卡角角找吃的,这家耙牛肉绝对是其中翘楚,非常多人都慕名而来,绝对的网红店,一家开了好多年的老店,像80年代的苍蝇馆子。牛肉耙,牛筋糯,价格便宜,分量旺实,性价比实足。

·上篇:年猪节哪家强?巴南已称王!第十届重庆巴南 “年猪美食文化节”
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