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农村人隔三差五吃这3种野菜,好吃又防病

发布时间: 2023/9/28 9:59:10 人气: 187
南方秋天气候干燥,很久没下雨了。再过几天,就是初霜节气了,也许是为了迎接初霜节的到来。这几天接连下了几次雨,不仅带来了冷空气,还带来了地球上万物的突然快速生长。
农村的野菜也很鲜嫩。一年四季吃自己种的蔬菜,往往很无聊。每隔一段时间吃一些不同口味的野菜,肯定会增加你改变的食欲。

初霜临近,农村人隔三差五就吃这三种野菜,好吃,抗病,更健康!

莲子草
空心莲子草是农村常见的野生蔬菜,在水边、田间等潮湿的地方都是野生的。它是苋科的一种草本植物,曾经被农民用来喂猪,也是猪最喜欢的一道菜。
同时,空心莲子草的嫩茎叶也是民间百姓喜爱的食物,可以直接炒制、烹饪。味淡性凉,具有清热凉血、燥湿消肿、止痒的功效。

酢浆草
说起酢浆草,很多人都知道。它就是我们常说的三叶草,也是我们小时候经常采摘的制作谷壳的原料。它可以作为盆栽,也是许多穷人赖以生存的野菜。
酢浆草一年四季都可以食用,但其营养在秋冬季节最为丰富。它可以混合,油炸,做成汤。味酸,有清热消肿、散瘀利筋骨的功效。用于治疗痢疾、咽喉肿痛、跌打损伤、白带过多。
豆瓣菜
豆瓣菜,也叫西餐,是农村非常常见的一种野菜,可以用来做汤和炒菜等。它的味道清香爽口,营养丰富,深受普通人的喜爱。
豆瓣菜性寒,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿的功能。素有“清燥救肺天然菜”之称,所以秋天吃豆瓣菜对呼吸系统和身体健康非常有益。

空心莲子草、酢浆草和豆瓣菜是农村常见的野菜。农村地区的人每隔一段时间就会吃一些。它们既是蔬菜又是药物,既美味又能预防疾病。经常吃比较健康,尤其是初霜前后。

·上篇:科学绿色防控 保秋粮丰产提质
·下篇:农村一“野草”,俗称“北沙参”,价值极其珍贵,若遇见,请重视
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