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苏子叶产地在哪?该怎么吃?

发布时间: 2023/11/20 15:38:27 人气: 42333

很多人都不了解苏子叶,其实苏子叶也就是我们常说的紫苏,这是一种特别有营养的蔬菜,在我国南方或者北方都有生长,苏子叶的叶子周边会有一些锯齿,上面还有一些绒毛,需要清洗干净才能吃,那么苏子叶产地在哪?该怎么吃?下面一起来了解一下。

一、苏子叶产地在哪?
苏子叶产地主要位于东南亚、河南、江西、江苏、安徽、台湾、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区,缅甸、日本、印度、朝鲜半岛、尼泊尔也引进此种,而北美洲也有生长。它在夏季湿生长达到鼎盛状态,每年春季破土而出,入药时需待花序刚刚长出、夏季枝叶繁茂时采收。
二、苏子叶的吃法
1、煮水
一般在平时当身体出现一些不适的时候会拿来煮水喝,我们南方人会把苏子叶作为一种药材。
2、做粘豆包
但是在一些北方地区的话,有人会用苏子叶来做粘豆包吃,用苏子叶做出来的粘豆包味道非常好,十分清香,很好吃,可以成为了一种地方特色小吃。
3、包肉吃
在韩国很多人户用苏子叶包着饭或者是肉,或者一些菜来食用,这样就是可以减少食物的油腻,还能够增加饱腹感,因此也作为很多食材上面都会看见苏子叶。

三、腌苏子叶的做法
准备好材料:苏子叶洗干净,滤干水分,一片一片码整齐,最好把叶柄去掉。
小香葱切葱花、姜和蒜切末,加辣椒粉、白糖、盐,加淡盐酱油拌匀,尝一下咸淡,不要放太淡了,因为加了苏子叶之后会变淡一些。如果家里有鱼露,也可以放1勺鱼露,同时减少一些盐。
1、选一个能密封,无油无水的密封盒,在底部抹上酱料。
2、戴上一次性手套,取洗干净滤干水的苏子叶,用叶脉明显的一面,蘸上酱料,码在密封盒里。
3、依次蘸完所有苏子叶,一片压一片,叶柄对齐,码在密封盒里。
4、直到码完所有苏子叶,把剩下的酱料均匀抹在面上,全部用完,放冰箱冷藏3天就可以吃了。

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