1、外观判断，小麦开花受精后，籽粒开始形成，当用手捏麦粒感觉有明显的浆液时，就表明进入灌浆期。此时麦穗中部的籽粒长度达到最大长度的四分之三，胚乳由清水状变为清乳状。

2、时间推算，一般在小麦开花后10天左右进入灌浆期，但不同地区因气候差异会有不同。

3、看小麦灌浆期持续时间  小麦灌浆期一般持续20 - 30天。具体时间长短，因品种、气候等因素而异。如，温度适中、光照充足、水肥适宜，灌浆期可能会延长，若遭遇高温、干旱、暴雨等恶劣天气，灌浆期可能缩短，产量也会受影响。