选择合适优良的蔬菜种子，是享受美好食物的开端，是口感和质量的有效保障。只是贪图便宜，没有选择高品质种子意识，就要造成种子的适配性弱，质量和真实性无法满足种植预期。如购买到陈、瘪、携带病害和杂草的种子，就要造成蔬菜出苗率低，还可能造成病害和杂草泛滥成灾。因此，种植蔬菜前，就要建立正确的选择种子的意识，避开常见问题，进行优种优用，进而促进蔬菜能健康茁壮成长。

不同蔬菜选择种子要点虽然说新种子播种完，出苗数高，而且种子活力高，发芽整齐，出苗一致，但不同种子适宜贮藏期和活力有区别，要具体问题，具体分析。白菜种。种子的贮藏期为3-4年，1-2年的种子播种最适宜，超过两年时间，出苗率就要降低，还很容易感染病虫害。葱蒜种。葱蒜类蔬菜种子，如洋葱、大葱和韭菜种子的寿命1-2年时间，使用年限1年左右，用隔年的陈种子种植，出苗率低，就算出苗，芽势和苗情都弱。芹菜种。种子寿命长，最长能保存5年时间，选择种子不能选择当年产的种子，必须要存放1年时间，再种植。辣椒种。种子的寿命短，种植要选择色泽金黄的新种子，谨慎选择杏黄色的陈种子，更别选色泽已经变褐的贮藏超过3年的种子。萝卜种。种子的寿命是3-5年，使用年限为2-3年，要选择表皮光滑湿润，呈棕褐色，无皱纹的新种子，谨慎选择暗淡无光干燥，皱纹细且明显的陈种子。

香菜种。种子的寿命是1-3年，但当种子要存放1年后再使用，新种子能释放浓郁的香味，陈种子因存放时间久，释放的香味淡。黄瓜种。种子的贮藏期限不能超过3年，超过期限，出苗率就要降低3-4成，新种子的表皮是浅白色，光泽度高，陈种子的表皮是土黄色，光泽度低。菠菜种。种子的寿命是3-4年，使用年限为2-3年，以隔年的陈种子为宜，超过两年时间，整体的发芽率就要变差。茄子种。种子的寿命是3-5年时间，以2-3年的种子为宜，贮藏超过5年时间，播种完，出苗和成活率就要降低。豆种。常见的豆类蔬菜，如菜豆、豇豆和四季豆等，都要以1年左右的新种子为宜，种植完，苗情旺盛，陈种子大都摸起来粗糙，光泽度差，部分还有虫咬的口子。

新陈种子贮藏和选购其实，种子都是具有生命的活体，时刻都在进行着微弱生命活动，这就说明种子含有的营养物质是持续被消耗的过程。当贮藏年限短，营养物质消耗量就小，播种完蔬菜就能全苗、壮苗；当贮藏年限长，营养物质消耗量就大，播种完蔬菜出苗率就低，长势就弱。要注意的是，新陈种子对苗情的影响，并不绝对，当贮藏环境是低温低湿状态，部分蔬菜种子贮藏2-3年，陈种子苗情就要优于新种子。

正常情况，贮藏温度方面，温度越低，种子呼吸作用就越弱，贮藏时间就越长，0-45摄氏度的温度范围，只要温度降5℃，寿命就能延长1倍。

种子含水量方面，种子的含水量降到8%，种子呼吸作用就很微弱，养分消耗缓慢，能贮藏的时间就越长，想要促使种子含水量降低，就要控制空气里的相对湿度。

因为空气里的相对湿度越高，种子吸收水分，含水量就越高，呼吸强度就越高，最佳的贮藏相对湿度以不超过60%为适宜。

除种子的科学贮藏外，还要明确选购要点：首先是选择信誉程度高的商家。无论线下购买，还是线上购买，都要优选规模大、经营时间长、信誉和品牌度高的商家。

谨慎向流动摊贩和经营不稳定的企业和商家购买，别听信虚假的夸大宣传，这类商家销售的种子虽然价格便宜，但品质不能保障，甚至用非种子的商品冒充种子。

其次是选择良好的包装。种子包装袋要正规，文字说明要无缺无漏，标明种子信息、经营者信息、适种区域等信息。

如是还没规模化种植的新品种，要先小规模试种，再推广，特别要警惕的是不能选不符合当地气候环境的品种，更不能越区域种植。

最后要说，无论是种蔬菜，还是种玉米、大豆和小麦，都要注重种子选用，别马虎大意，要多看、详问、常试播。

自留种贮藏过程，要先保证种子的含水量低于8%，再放置在低温、干燥的环境，要注意避免混杂，分类贮藏，预防鼠害，勤检查，遇到问题，及时采取措施解决。