白菜类蔬菜肥害的表现与防止措施

症状识别

白菜类蔬菜肥害在育苗、大田栽培中时有发生，尤以南方发生为多。常见的有以下3种。

①外伤型肥害  由肥料外部侵害所致，造成白菜类蔬菜的根、茎、叶的外表伤害。

②内伤型肥害  施肥不当，造成植株体内离子平衡受到破坏引起的生理伤害，如氨气过量吸收，造成叶肉组织崩溃、叶绿素解体、光合作用不能正常进行，最后植株死亡。

③硝酸盐含量超标  蔬菜体内含有大量硝酸盐。

发生原因

①气体毒害  生产中施用碳酸氢铵、氨水、尿素等化肥，都可发生（气态）氨，遇有高温、土壤含水量低于20％时，氨气易沉积在苗床或土壤表面，造成气体毒害。

②浓度伤害  施用化肥或有机肥过量，都会造成土壤溶液浓度偏高，使植株吸收养分和水分的功能受抑制。化肥干施或施用没有充分腐熟有机肥，这些肥料分解出大量有机酸、有害气体及热量，伤害了白菜类蔬菜的根系。

③拮抗作用  过量施用钾肥会妨碍植株对钙和镁、硼等微量元素的吸收而出现缺素症。

④积累作用  过量施用氮肥，发生硝酸盐的积累。

预防和补救措施

①采用分层施肥法，将生产下茬蔬菜所需肥料，按总量的60％～80％在整地时分层施入土壤中，或全层深施肥，按当年计划茬口及施肥总量，在深翻地时，一次性施入。施肥后要根据土壤干湿程度确定是否浇水，一般要保持土壤湿润，切忌干施肥后即播种或定植幼苗。

②提倡施用生物肥料。

③必要时每亩用惠满丰液肥250～500毫升对水稀释为400～600倍液喷洒，或用0.01％芸薹素内酯乳油3000～4000倍液喷洒，或用1.8％复硝酚钠水剂6000倍液喷洒。