是不是有很多菜友种的蔬菜都已经开始开花结果了。最近问我怎么摘叶，怎么打岔，怎么打底的，真的特别多。本来呢想结合我自己个就是各种蔬菜种类来给大家实际操作看的，但是大家问的实在是太多了，我要是一个一个去说的话，效率相对来说比较低。所以呢就今天来做一整期内容来给大家讲一讲。

首先第一个就是我们的豆角，豆角在生长过程当中适当的打叉打底，能够避免秧子徒长和旺长，能让它多开花多结豆角。那给豆角打分叉正确的方法呢就是把最下面靠近地面的30公分以内的啊发出来的一些分叉给它打掉就可以了。上面的分叉就不要打了，全部保留豆角的主藤蔓，长到1.5米到2米左右高的时候，再把顶端啊顶尖给它掐掉。另外等到开花结豆角的时候啊，上面的叶片如果说特别密实，也可以适当的摘掉一部分叶片，保持透风透光。

第二个就是黄瓜，黄瓜在生长过程当中，主蔓是不需要进行打顶的，然后上面的分枝等到它结瓜以后，可以把分枝顶端给它掐掉就可以了，主枝是不管它长多高都不需要去给它打顶的，然后分叉的话，你只需要把靠近地面以下，就是30公分左右的分叉给它摘掉就可以了，或者是6至8片叶子的分叉给它摘掉。上面的分叉就全部保留啊，然后下面的叶片如果说有一些什么发黄啊、病虫害啊、老叶啊等等，这些可以给它摘掉，好的叶片就不要摘。

第三个就是番茄，番茄在生长过程当中需要进行打杈、摘底叶等等，不管是大番茄还是小番茄，都是需要打叉的。打叉啊它的时间是从开花开始，就是把花以下的分叉给它摘掉，然后上面的分枝能力真的很强，你每隔一段时间就要给它打一次分叉的。然后关于摘叶的话，番茄摘叶一定不要摘的太早，你要等到果实开始转色的时候再去摘底叶。而且果实下面你至少要保留两片叶子，就不要摘的太多了。

第四个就是辣椒，关于给辣椒打杈摘底叶的方法，目前网上的视频有很多啊，有很多人被误导。有的说呢把下面的叶片全部给它摘的干干净净啊，撸成一根光杆，这个我个人是不推荐的。正确的方法是把底下一些发黄的有病虫害的叶片，你给它摘掉就可以了，好的叶片是不能摘的，你要全部给它保留下来，等到你的辣椒开始膨大的时候，再适当的摘掉一部分就可以了。叶片它本身就可以进行光合作用嘛，会合成这个营养物质的，所以不需要给它摘掉。另外下面就是叶片，它是可以进行养根的，摘掉了以后它还怎么养根的，对不对？然后关于打顶的问题，一般我们家庭小菜园种辣椒也不用去打底的，自然生长就可以了啊。像以前啊农村他们种辣椒从来都是不打顶的，然后结的辣椒也都是挺多的，对不对？另外辣椒它在生长过程当中呢，就是门椒以下发出来的一些小分叉，等就是要给它打掉。花朵开了以后，果实结束以后要给它打掉。以上的就不要去了，但是一些过密的就要给它去掉，就是细弱的、过密的、不结果的要给它去掉，去掉内部的外部的给它保留一下。 第五个就是茄子，茄子在生长过程当中，底叶和分叉都需要给它打掉。等秧苗缓苗以后，新芽新叶开始生长了，最下面的两片叶子可以先给它摘掉，等到秧苗长到20公分以上的时候，再摘掉下面的两片叶子。到开花结果的时候，分叉下面最多保留一个两片叶子，多余的都可以给它去掉。那除了摘底叶以外，门前以下的分叉也是要给它摘掉的，只保留上面的一些分叉就可以了。