很多种芋头的朋友到了秋天挖出来一看,个头小小,下锅一煮还不粉不糯,白忙活一年心里真不是滋味。问题就出在没抓住芋头膨大的两个黄金窗口。今天把这个关键方法说清楚,让芋头又大又粉糯。

先把两个猛长期记住,错过了再怎么补都晚
芋头不是一直在长的,真正猛长就两个时机。第一个膨大期在6月上中旬,植株差不多要封行了,地下球茎开始悄悄变大。第二个膨大期在6月下旬到7月上旬,子芋和孙芋大量成形,是冲刺的最后阶段。整个6月中旬到8月底是芋头生长最快的时间,错过这两个节点,后面再怎么折腾都是白搭。
第一个膨大期:重钾控氮,浇水也得讲章法
第一个膨大期的核心就是重钾控氮。用高钾复合肥,每亩20到30公斤,在植株行间开浅沟追施,别直接挨着芋头根埋,施完马上覆土。浇水保持沟里有浅浅的水就行,大概一两寸,让水慢慢往上渗,千万别大水漫灌,淹了反而坏事。氮肥这时候一定要忍住少施,氮肥用多了叶子倒是长得又大又绿,地下球茎却没东西,养分全让叶子白白抢走了。

第二个膨大期:补水补钾加勤培土,三样缺一不可
到了第二个膨大期,天气又闷又热,气温一高水分蒸发快,浇水频率必须跟上。遇到持续高温干旱,每隔三五天灌一次水,保持10到15厘米的水层,傍晚凉快的时候浇效果最好。施肥继续以钾肥为主,每亩再追20到30公斤高钾复合肥,配合叶面喷磷酸二氢钾,每隔7到10天喷一次,一直喷到8月底,芋头的淀粉积累就靠这一笔。
培土也绝对不能落下。整个6到7月要培两三次土,既能压住侧芽不让它冒出来抢营养,又能让球茎往深里长,防止露出地面变成"青头芋"。青头芋口感差还卖不上价,培土这步省不了。
控旺别忘了,叶子太旺地下就没货
很多朋友光盯着肥和水,却忽略了控旺。芋头苗期长得太旺,叶片又大又密,养分全被地上部分消耗光,地下球茎自然长不大。建议芋头出苗后30到40天,看植株长势适时控旺,可以用生长调节剂按说明喷施叶面。控旺不能太早也不能太晚,时机掌握准了才能把养分集中逼进球茎里。

想吃得粉糯,土好是根本,钾肥是关键
很多人只图芋头个头大,吃起来却水渣渣不粉糯。想口感好,土是根本。整地时底肥下足,多用腐熟农家肥,每亩两千到三千公斤,把土壤养肥养疏松。全生长期氮磷钾按2比1比2的比例搭配,芋头个头大又粉又香。特别注意用硫酸钾而不是含氯的钾肥,氯会影响口感和储藏品质,这个细节很多人忽视了。收前10到15天把地里的水排干,再喷几遍磷酸二氢钾增强抗性,芋头收起来水分合适,下锅一焖粉得掉渣。