一、七叶果的食用方法

1、七叶果是七叶树的果实，七叶果直接吃味道会比较苦涩，一般需要用碱水煮熟后才可食用，味道如板栗，同时还可作药用、榨油和制造肥皂，以及提取淀粉。

2、其木材细密可制造各种器具，七叶树树形优美、花大秀丽、果形奇特，是观叶、观花、观果不可多得的树种，所以是世界著名的观赏树种之一。

3、果实呈球形或倒卵圆形，为黄褐色，无刺，具有很密的斑点，果壳干后厚度为5-6mm，种子常1-2 粒发育，接近球形，为栗褐色；种脐为白色，大约占种子体积的1/2，花期为4-5月，果期为10月。

二、七叶果的功效与作用

1、七叶果具有理气宽中、和胃止痛的作用，主要用于治疗胸腹胀闷和胃脘疼痛等症状，还可以治疗胃寒作痛、脘腹胀满、疳积虫痛、疟疾和痢疾，在抗炎、抗渗出和消肿胀方面作用显著，能够恢复毛细血管的正常通透性，并增加静脉张力。

2、果实内种子的提取物，在药品中作为膏霜剂的主要功能性成分，能起到表面活性的作用，同时具有良好的保湿、抗氧化和消水肿的作用，化妆品中可以做胶体材料，有利于增加皮肤的光洁度和柔软性，经常用可以延缓皮肤的老化。

三、七叶果的分布范围

1、我国黄河流域和东部各省都有栽培，仅秦岭地区有野生品种，自然分布在海拔700米以下的山地，在黄河流域该种是优良的行道树和庭园树。

2、七叶果喜光，稍耐阴；喜爱生长在温暖的环境中，也能耐寒；喜深厚、肥沃、湿润而排水良好的土壤，深根性，萌芽力强；生长速度中等偏慢，寿命也比较长。

四、七叶果的化学成分

1、七叶果含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏红血球的有毒物质，但有的动物比如鹿和松鼠可以抵御这种毒素食用七叶果.

2、有人用它们的果实磨粉毒鱼，这种毒素不耐高温，经蒸煮后种子中的淀粉可以被食用，种子也是一种中药，名为娑罗子，所以在我国七叶树也被称为娑罗树。