发布时间：

2022/11/1 16:12:27

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秋果信息如下：

金秋九月，又到了吃“瓜”的时候了


这个“瓜”不是比瓜，学名佛手瓜，又名隼瓜、安南瓜、收瓜、收割瓜、西瓜、和收瓜、抱瓜、火鸡、彭瓜、虎耳瓜、佛手瓜属葫芦科佛手瓜属多年生多年生草本藤本植物，有块根、茎攀援或人工搭棚，有脊、沟。叶柄纤细，无毛，长5-15厘米；叶片膜质，近圆形，中裂片较大，侧裂片较小，先端渐尖，边缘有小锯齿，基部心形，曲度较深，近圆形韭菜灰霉病，深1-3厘米, 1-2 厘米宽;上面深绿色，略粗糙，背浅绿色韭菜灰霉病，被短柔毛，脉密。卷须粗壮，具沟，无毛，有3-5个分叉。雌雄同体。花期7-9月，果期8-10月。果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可入菜，是真正的无公害蔬菜。

佛手瓜的吃法有很多种。鲜瓜可切片、切丝，用于炒菜、素炒、凉拌、汤、火锅、优质饺子馅等，也可加工成腌制品或罐头。在国外，佛手瓜的食用方法有蒸、烤、煎、炒。除了果实，根茎也可以食用。做法和风味与土豆相似，含有较多的维生素A和C。嫩叶和嫩芽也可当蔬菜食用。