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平菇呈“喇叭”状 原因有三

发布时间: 2023/3/2 16:08:35 人气: 34046
“同品种的平菇在相同的管理模式下,头茬菇容易出现‘喇叭菇’,而且菇质地脆,但是二茬菇以后就基本正常,这是什么原因导致的?”四川省成都市的一位平菇种植户通过微信咨询道,“喇叭菇”形状与正常平菇的形状有明显的差异,商品性降低,不利于销售。对此,笔者分析认为,有以下三个方面的原因可以参考。
菇蕾密度大,氧气量不足。第一茬平菇出菇时,菇蕾密度往往很大,菇片比较密集,单位时间内众多菇片需要的氧气量就大,同时菌丝输送营养,活力旺盛,生长旺盛,也需要较多的氧气量,如果在头茬菇产生时,在某一个时间段,氧气供应量不足,就有可能出现这种生理性的“喇叭菇”现象。

二茬以后,菇蕾相对稀疏,菇片也稀疏了很多,常规菇棚透气量就能满足菇片和菌棒的正常生理呼吸,所以,一般就不会出现这种“喇叭菇”现象。

培养基透气性差。这与主料的颗粒粗细也有一定的关系,如果培养基透气性差,特别是主料颗粒太细,或者辅料添加量稍大,造成菌棒培养基透气性不好,菌丝在头茬菇出菇时,需氧量不足,往往也会造成这种稍微畸形的现象。

出菇过快。头茬菇开始出菇时,往往是气温稍高的时间段,此期现蕾快,出菇生长快,单位时间内需要的氧气量和营养量都较大,如果现蕾密集,往往容易忽视料温等管理细节,造成各项因素失调,就会形成不大正常的子实体。

那么,找到了产生“喇叭菇”的原因后,菇农可以根据各自菇棚内的实际情况,对症进行缓解,重点在菇棚通风、营养补充及合理把握出菇密度等方面进行。

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