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发布时间: | 2023/7/19 14:21:49 | 人气: | 41962 |
在万州区长岭镇重庆万州区江南茶厂,曾卓华一行详细了解夏秋季茶园管理、鲜叶采收及新工艺、新产品开发应用情况,并现场听取了江南茶厂负责人夏吉安介绍。据介绍,通过应用该项成果技术,在绿茶、工夫红茶加工中,引入晒青、摇青等工序,利用夏季一芽二三叶鲜叶,成功开发了花香绿茶和花果香工夫红茶,与传统夏秋茶产品相比,两款新产品的香气、滋味大幅改善,综合品质显著提升,销售价格也提高了3~4倍,效益非常显著。
曾卓华对企业负责人求真务实、敢为人先的创新精神给予了充分肯定,并提出三点要求:
一要不断汲取各类茶的加工工艺精髓,开发适销对路的茶叶产品,不断提高我市夏秋茶品质和附加值,扩大我市茶产业的影响力。
二要固化新产品创新加工工艺,形成标准化加工技术文件。掌握创新工艺的关键控制点,确定工艺流程和工艺参数,编制实用性强、效益显著的新产品标准化加工技术文件。
三要扩大推广应用范围。组织企业技术人员现场观摩学习,辐射带动更多主体应用新技术,为加快打造具有重庆辨识度、全国影响力的茶产业贡献力量。
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